水蒸氣:簡稱水蒸氣或蒸汽，是水的氣態形式。當水達到沸點時，它變成蒸汽。在海平面標準大氣壓下，水的沸點是99.974攝氏度。蒸汽:指水以氣液兩相的形式存在於特定空間，其中液相可以以“霧”狀分散的形式存在，也可以以大量液滴聚集的形式存在。
蒸汽是物質受熱受壓後從液態變成氣態的壹種形式。壹般來說，蒸汽是液體(液態物質)蒸發或沸騰產生的氣體(氣態物質)。例如，濕衣服上的水通過蒸發變成氣態。