“堆肥”是壹項傳統的農業技術，主要是指將動植物、土壤和水的某些有機物質，在合理的配比和適宜的工藝條件下，經發酵制成的肥料。這種肥料可以增加土壤肥力，改善土壤結構，提高作物產量和質量。
堆肥是壹種利用自然資源，通過有機物發酵制成的肥料。在制作過程中，需要混合糞便、稭稈、落葉等各種有機物。，加水將它們混合，然後用牲畜糞便細菌和其他微生物發酵。隨著時間的推移，堆肥會逐漸變黑，並產生壹種特殊的氣味。
字典解釋:
放稭稈、雜草、綠肥、糞肥、垃圾、人糞尿、河泥等。坑裏的莊稼，用水浸泡，分解後做成肥料。
稭稈、人畜糞便、汙泥等物在水中長期浸泡制成的肥料；也指制造這種肥料的過程。
綠肥:
壹種草本作物(如紫花苜蓿),當植物還是綠色時翻過來，在地裏發酵以肥沃土壤。
雜草:
生長在地面上的混合植物，通常會損害農作物或損害耕作場所的外觀和經濟。
肥料:
壹種能提供營養使植物發育生長的物質。肥料種類很多，所含養分主要是氮、磷、鉀:化肥。
使用堆肥可以增加土壤有機質含量，提高土壤通氣性和保水性，從而改善土壤結構，減少土地汙染。同時還可以替代化肥，降低農業生產成本。但在使用堆肥時，要控制施肥的量和方法，避免過量施肥或施肥方法不合理造成土地退化和水汙染。