歷史上有哪些“百科全書式”的人物？

中國古代有兩位。陶弘景和沈括。南朝齊梁時，陶弘景知識淵博，精通天文歷法、山川地理、醫術藥物、棋琴書畫乃至陰陽五行，在藥物、治煉、天文、地理、生物、數學等古代科技多個方面都有壹定貢獻，沈括，北宋政治家、科學家。在中國科學技術史上，沈括是最多才多藝的人物之壹。