筷的拼音是kuài ，部首是竹。
漢字釋義：
筷
kuài
〈名〉
後起字。
會意字。從竹，快聲。本義:筷子。也叫“箸”,夾取食物的用具)，原本稱“箸”，由於各地民間都有些避諱，比如舟行避諱住、翻，故改為筷。字形上邊為竹字，表示竹制，下邊為快，取其快速方便之意。
同本義 [chopsticks]。如:筷筒(盛放筷子的器具)；筷篋(盛放筷子的小盒)；筷籠子(即筷筒)；牙筷；竹筷；碗筷。
筷子
kuàizi
[chopsticks] 用竹、木、金屬等制的夾飯菜或其他東西的細長棍兒。
竹筷子
筷
kuài ㄎㄨㄞˋ
夾飯或其他東西用的壹對細棍兒（亦稱“箸”）：～子。竹～。牙～。碗～。
古籍解釋：
康熙字典：
《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》苦夬切，音塊。《說文》喜也，從心夬聲。《廣韻》稱心也，可也。《後漢·蓋勛傳》王允曰：欲得快，司隸校尉，誰可作者。
又《增韻》爽快也，急疾也。
又《戰國策》恭於敎而不快。《註》謂縱逸也。
又《輟耕錄》世謂有疾曰不快。《後漢·華佗傳》體有不快。
又姓。
又葉窺貴切，音愧。《易·旅卦》心未快也，葉旅於處，未得位也。《揚子·太經》不宴不雅，禮樂廢也。拂系絕纗，心誠快也。 本作。俗省作快。