爵的筆順：撇，點，點，撇，豎，橫折，豎，豎，橫，橫折，橫，橫，豎提，點，橫，豎鉤，點。
1、象形。甲骨文字形，象古代飲酒器。本義：古代酒器。
2、盛酒的禮器，形似雀，青銅制，有流、兩柱、三足，用以溫酒或盛酒，盛行於殷代和西周初期。
爵，禮器也。象爵之形，中有鬯酒，又持之也。——《說文》
實二爵。——《儀禮·特牲禮》
殷以斝，周以爵。——《儀禮·明堂位》
洗爵奠斝。——《詩·大雅·行葦》
虢公請器，王與之爵。——《左傳·莊公二十壹年》
3、爵位，爵號，官位。
王者之制祿爵。——《禮記·王制》
受爵不讓。——《詩·小雅·角弓》
請賣爵子。——引漢· 賈誼《論積貯疏》
爵通侯。——《漢書·李廣蘇建傳》
康熙字典：
《唐韻》即略切。《集韻》《韻會》《正韻》即約切。並音雀。《說文》：禮器也。象爵之形。中有鬯酒。
又持之也。所以飮器。象爵者取其鳴節。節足，足也。《字匯》：取其能飛而不溺於酒，以示儆焉。《埤雅》：壹升曰爵。亦取其鳴節，以戒荒淫。《詩·小雅》：發彼有的，以祈爾爵，又酌彼康爵。鄭箋康虛也。
又《禮記·投壺》：正爵既行，請立馬。
又《儀禮·鄉飲酒禮》：揖讓如初，升乃羞無算爵。
又《玉篇》：竹器，所以酌酒也。