餌塊不需要泡。餌塊如果泡制味道就不好了，用的時候效果也不行，所以不要泡。
餌塊是用優質大米加工制成，其制作過程是將大米淘洗，浸泡，蒸熟，沖搗，揉制成各種形狀。壹般分為塊，絲，片三種。制作方法燒，煮，炒，鹵，蒸，炸均可。把餌塊放入保鮮袋中，紮緊袋口，放入冰箱保鮮層，可以保存十天左右。
餌塊做法
餌塊可做成各種形狀，除長絲叫餌絲外，其余不論餅形，卷形，塊形都叫餌。這塊本地音讀如快，查字典就較難查到了，不過推音及義或推形及義似乎都可以猜這塊就是塊，吃的東西要和士分開，就尋這麽壹個快字出來。另外，昆明方言中多有把第三聲讀為第四聲的，也可以佐證。
昆明以前的餌都是壹兩斤的大塊占主導地位，且已有文考餌就是餌塊，這源流就基本算是清楚了。後來餌塊又傳到了涼山的會理縣，成為了那裏比較出名的小吃之壹。至今，在會理當地會理人都很喜愛餌塊，已經成為了會理的街頭小吃之壹，其中燒餌塊在雲南人早餐中占不可忽視的地位。