桂（拼音：guì），漢語通用規範壹級字（常用字）。此字始見於戰國文字。“桂”是形聲字，從木，圭聲。桂是植物名。壹指肉桂，樹皮可入藥或做香料，通稱桂皮。壹指木犀，花可做香料，通稱桂花。
字典釋義
來自崇文書局《學生新華字典》
1.肉桂。常綠喬木，葉子長橢圓形，開白色小
2.花，果實球形，紫紅色。木材可制家具。樹皮叫桂皮，有香氣，可以做藥材。嫩枝叫桂枝，也可以做藥材
3.月桂。常綠喬木，葉子長橢圓形，花呈黃色，果實暗紫色，卵形。果葉可提取芳香油。古希臘人用月桂樹葉編成帽子，授予傑出的詩人或競技的優勝者，稱“桂冠”
4.桂花。常綠灌木或小喬木，秋季開花，黃色或白色，有特殊香味，為珍貴的觀賞物。花可提取芳香油或用作香料
5.廣西的別稱