魚和羊是新鮮典故的來源

* * *有兩個版本。壹個版本是:清朝的時候，在徽州府，有壹個農民，帶著四只羊坐船過連江，但是船有點小。壹只羊不小心掉進水裏，引來了魚，魚搶著吃羊肉，吃得暈頭轉向。這時，壹個漁夫劃過去，拉出壹張網，收獲頗豐。回家後，漁夫把魚宰了。他驚訝地發現魚肚裏全是剁碎的羊肉，於是把魚宰了，把剁碎的羊肉塞回魚肚裏，壹起煮了。結果煮出來的魚酥爛不腥，魚湯鮮美，羊肉鮮美，風味極其獨特。久而久之，它成了徽菜中的名品，魚和羊都很新鮮。

另壹種說法是:孔子周遊世界初期，到處碰壁，連飯都吃不下。他的門徒不得不到處乞討。壹天，他偶爾得到壹些魚和羊肉。因為大家都餓了，他就壹起煮，發現很好吃，從此流傳開來。而且聽說“鮮”字就是這樣得來的。

魚和羊很新鮮:

意思是魚和羊肉壹起煮，據說是中國廚師鼻祖彭祖創造的。烹飪方法是將適量的羊肉(帶骨)和魚(魚頭也可)切成段(塊)壹起煮，既能有羊肉的香味，又有助陽、益精血的功效。

“魚咬羊”在民間又被稱為“天然搭配”、“天下第壹鮮”，因為最腥最好吃的才能配最鮮。