籺的讀法是hé。
部首是米；結構是左右；筆畫是9；筆畫順序是點、撇、橫、豎、撇、點、撇、橫、橫折彎鉤。
釋義：米麥的碎屑，多用指粗食；泛指稻、麥等的籽粒。
組詞：糠籺、塊籺。
籺，嶺南地區壹種古老的漢族傳統小食。分布在粵西茂名和湛江的赤坎、霞山、麻章、吳川、廉江、遂溪以及廣西玉林、北海、欽州、防城港等地。粵東、福建沿海、海南地區也有類似食物，但叫法不同。?
籺，字面釋義與作物相互關聯，是稻谷，是麥，是粗食的產物。清代《康熙字典》有關“籺”解釋為:“xié，屑米細者曰籺”、“hé，米粉”。《辭源》有關“籺”解釋為：米麥的碎屑。在現代漢語中，主要指米麥的碎屑，多用指粗食。也泛指稻、麥等的籽粒。在其他方言中基本不用“籺”，在廣東粵西及桂東南大部分地區專指類似糕點的漢族小吃。
籺，是嶺南兩千年飲食文化的結晶。古時人們在逢年過節時會用籺來拜神靈，祈禱風調雨順；祭日忌辰、清明時節用籺祭祖先，傳遞孝道文化；喜慶時節作為贈禮佳品，代表好客之道。做籺、吃籺是粵西及桂東南人民過節最古老的傳統，是必不可少的習俗。
糯米籺式樣很多，有壽桃籺、薯包籺、水煮籺、簸箕籺、煮湯籺、菜包籺、粽籺、水籺、糖心糍、糖板籺、槌撻籺、灰水粽、艾籺、糯米糍、發籺等等。