幹啤酒和啤酒有制作不同、酒花不同、口感不同。
1、制作不同，幹啤酒使用特殊的酵母菌發酵，且其發酵度比較高，壹般在70%到82%，而普通啤酒的發酵度則大約在60%到72%，其發酵度低於幹啤酒。
2、酒花不同，幹啤酒發酵度高，其二氧化碳含量較高，它的酒花也要比普通啤酒更多更明顯。
3、口感不同，幹啤酒中糖含量極低，口感清爽，其苦味和甜味都較低，比較寡淡，沒有回味感，而啤酒入口稍苦，但會帶有微甜的回味感。
啤酒名稱由來
啤酒於二十世紀初傳入中國，屬外來酒種，啤酒是根據英語Beer音譯成中文的諧音“啤”，稱其為“啤酒”。
拿啤酒的“啤”字來說，中國過去的字典裏是不存在的，後來，有人根據國外對啤酒的稱呼，如德國、荷蘭稱“Bier”；英國稱“Beer”；法國稱“Biere”；意大利稱“Birre”；羅馬尼亞稱“Berea”等等。
這些外文都含有“啤”字的音，於是譯成中文“啤”字創造了這個外來語文字，又由於具有壹定的酒精，故翻譯時用了“啤酒”壹詞，正因為啤酒以大麥芽為主要原料，所以日本人也稱啤酒為“麥酒”。