質地綿軟細膩，沙沙的口感，還帶著鹹蛋黃特有的鹹香~就小主這個挑剔的胃，吃完也要對它豎起大拇指！
不管是零食還是主食，加了它，都會增添壹層獨特的風味。
這不，今天咱們就來把它當餡料，包進餛飩裏試試~
之前小主壹直搞不清“餛飩”是讀hún tún，還是hún dùn。
按照字典讀音，它應該是tún。可是山東那邊，讀dùn的也很多。所以，這些年來，兩個讀音我都會用到。
直到來了廣州，跟著粵語的發音，就入鄉隨俗地把它叫“雲吞”了。
包餛飩並不是很難，開始學的時候，餡料不要放太滿，否則它的皮很難粘住，煮的時候就容易露餡~
像小主今天捏的，有點像金元寶，也不會很難。如果還是怕包不好，那最就用最最最簡單的方法。
將餛飩餡放中間，手掌上合將餛飩皮邊全部擠在壹起，按壓緊實粘好就可以了。
看完趕緊學起來，早餐就沒煩惱啦~