蒲草是廣泛生長在我國南方水鄉的壹種野生蔬菜，其假莖白嫩部分（即蒲某）和地下匍匐莖尖端的幼嫩部分（即草芽）可以食用，並且清爽可口；老熟的匍匐莖和短縮莖可以煮食或作飼料；雄花花粉俗稱"蒲黃"具有藥用和滋補功能。
蒲草屬香蒲科水生宿根性草本植物，分率力極強，植株基部的地上莖短縮，並從其葉腋間抽生地下匍匐莖，匍匐莖在土中水中延伸，長30～60厘米，其頂芽彎曲向上生成新株，成株高達170～200厘米，開展度60～80厘米，每株有6～13片葉，葉箭形，全緣，葉色濃綠，斷面成新月形，質輕而軟，葉肉組織為中空的長方形孔格，是濕生結構，葉片下部的葉鞘長達50～60厘米，層層相互抱合成假莖。假莖浸入水中即可為白色，近水面處為白綠色，在氣候適宜的條件下，在短縮莖的每壹節間陸續向側抽生白嫩的匍匐莖，即為食用部分--草芽，草芽長20～30厘米，粗1～1．5厘米，分5～6節。部分成株葉叢中油生花薹，花薹頂端生出肉穗花序，花單性，雌雄同株，開花受精後形成果穗。根為須根，環繞在短縮莖上，白色細長。
蒲草多自生在水邊或地沼內，每年春季從地下匍匐莖發芽生長，並且不斷發生分株；冬季遇霜後，地上部分完全枯萎，匍匐莖在土中過冬。
萩
萩在字典裏的字義是古書上記載的壹種蒿類植物，而在日本，萩則是壹類在秋天開著小紫紅花兒的草本植物的統稱，二者是否相關，則未再深究矣。萩花。中文的花名是胡枝子，也稱荻草、山荻。豆科植物。
花語：沈思?害羞
胡枝子有著壹大串淡紫色的花朵。別名山荻或荻草的胡枝子是落葉低木，從下垂的枝幹伸出小枝，枝上長滿長串如蝴蝶形的小花。她的生命力很強，從古枝會不斷長出新芽，姿態優美。
當秋天壹來臨，會發現胡枝子的花串在風中輕輕地搖擺著，她好像為夏天畫上句點壹樣。
淡紫藍色系的苞形花，是大自然中很少見的，也因此，有著淡紫藍苞形花串的胡枝子花雖然那麽優雅美麗，卻又是那麽的孤寂。
“害羞”是胡枝子的花語。而“沈思”也是她的花語之壹。因害羞而微微喘息，正如和在風中輕輕搖擺的胡枝子，有著那份神似。