五官泛指臉的各部位（包括額、雙眉、雙目、鼻、雙頰、唇、齒和下頦），尤其以雙眉、雙目、鼻、雙頰（即臉蛋兒）和唇等五個部位最為重要。
1、以中醫學理論而言，指耳、目、鼻、唇、舌。中醫理論體系的奠基之作《黃帝內經》（主要匯集了春秋至戰國時的醫療理論和臨床經驗）之《素問》中有雲“肝主目……心主舌……脾主口……肺主鼻……腎主耳”，《黃帝內經》之《靈樞》中更明確記載“鼻者，肺之官也；目者，肝之官也；口唇者，脾之官也；舌者，心之官也；耳者，腎之官也”。此理論流傳至今。 2、以內心感知外界事物之途徑而言，指耳、目、鼻、口、身。戰國時思想家、教育家荀子（荀況）在《天論》中提出：“耳目鼻口形，能各有接而不相能也，夫是之謂天官”。今人或謂之耳、目、鼻、舌、膚，分別司聽、視、嗅、味、體（觸、壓、冷、熱）等五種感覺。 3、以人在活動(尤其是高級活動)中使用最多的外部器官而言，指耳、目、口、手（見《隋書·北史·劉炫傳》），主要用來聆聽、觀看、講述和操作。雙手各有其用而為兩官，但耳目不然（例如雙眼不能各視壹物）。
五官到底是指臉上哪五個器官？所謂的“五官”，指的就是“耳、眉、眼、鼻、口”等五種人體器官。而且在相學上，分別被賦予壹種名詞如下： （1）耳：名為“采聽官”。 （2）眉：名為“保壽官”。 （3）眼：名為“監察官”。 （4）鼻：名為“審辨官”。 （5）口：名為“出納官”。
五官指的那幾個器官眼,耳,鼻,口腔,咽喉.
五官是指哪五個器官有相學和工具書上兩種說法：
第壹種：相學上的說法
大家常常說“那個人的‘五官’怎樣怎樣……；這個人的‘五官’怎樣怎樣……”，但是大家不見得很清楚什麽是“五官”，其實“五官”是相學上的東西。
所謂的“五官”，指的就是“耳、眉、眼、鼻、口”等五種人體器官。而且在相學上，分別被賦予壹種名詞如下：
（1）耳：名為“采聽官”。
（2）眉：名為“保壽官”。
（3）眼：名為“監察官”。
（4）鼻：名為“審辨官”。
（5）口：名為“出納官”。
透過“五官”的分析，能對壹個人做壹些相學的基本分析，並進而判斷壹個人的運勢吉兇。通常“眉毛”關系到健康、地位；“眼睛”關系壹個人的意誌力、心地良善；“鼻子”關系到壹個人的財富與健康；“嘴巴”關系壹個人的幸福、食祿與貴人運；耳朵關系到壹個人的長壽與否。
第二種：工具書上的說法
新華字典上面的說法是：五官包括眼、耳、口、鼻、身。辭海上面的解釋是：眼、耳、口、鼻、心。