讀作：sāng shèn er
桑葚，又作桑椹，桑樹的成熟果實，為桑科植物桑樹的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等。
桑葚多數密集成壹卵圓形或長圓形的聚花果，由多數小核果集合而成，呈長圓形，長2-3cm，直徑1.2-1.8cm。初熟時為綠色，成熟後變肉質、黑紫色或紅色，種子小，花期3-5月，果期5-6月。
桑桑葚也會出現黃棕色、棕紅色至暗紫色（比較少見的顏色成熟後呈乳白色），有短果序梗。小核果卵圓形，稍扁，長約2mm，寬約1mm，外具肉質花被片4 枚。氣味微酸而甜。
擴展資料
食用桑葚的好處包括：補充營養、增強抵抗力；健脾胃、助消化；烏發；滋補肝腎；防止血管硬化、防治腫瘤。
食用桑葚的註意事項包括：未成熟的桑葚不能吃；脾虛便溏者亦不宜吃桑葚；少年兒童不宜多吃桑椹；因桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎；脾虛便溏者亦不宜吃桑葚；桑葚含糖量高，糖尿病人應忌食。
參考資料：
百度百科-桑葚