蘿蔔是寒性的。
蘿蔔又稱萊菔、蘆菔，屬十字花科蘿蔔屬的壹年或二年生草本雙子葉植物，是人們餐桌上常見的食材。蘿蔔的品種較多，主要有紅蘿蔔、青蘿蔔、白蘿蔔和水蘿蔔等。俗語常說：“冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開藥方”。蘿蔔具有豐富的營養成分，對人體具有諸多益處。
蘿蔔水分多、熱量低，含有豐富的硫胺素、核黃素、維生素B6、葉酸、煙酸、維生素C等多種維生素，其中維生素C和葉酸含量較高，並且含有鈣、磷、鉀、鈉、鐵、鋅、硒等多種礦物質元素。
不同品種的蘿蔔，在營養價值上也各有千秋：青蘿蔔膳食纖維、煙酸、鈣和鉀含量最高；櫻桃蘿蔔葉酸含量最高，每100克中含79.5微克；白蘿蔔維生素C含量最高，每100克中含16毫克。而紅心蘿蔔的紅色部分，富含花青素。
歷史起源
蘿蔔是世界古老的栽培作物之壹，主要分布於歐洲大陸、北非、中亞、日本以及中國等地。據史料記載，蘿蔔的原始種起源於歐、亞溫暖海岸的野蘿蔔。農史學家根據資料推測，中國古人食用蘿蔔可能有六七千年的歷史。
從西周到春秋的五六百年間，中國蘿蔔栽培地域在黃河流域中下遊。賈思勰的《齊民要術》中，已有蘿蔔栽培方法的記載。宋代蘇頌的《圖經》中說道：“萊菔南北通有，北十尤多。”可見，到宋代中國栽培蘿蔔已較普遍。
明代李時珍的《本草綱目》中說“萊菔天下通有之”說明蘿蔔已成為中國的大眾化蔬菜。《說文》記載“蘆菔，似蕪菁，實如小菽者。”《康熙字典》記載“蘆菔也，魯人名菈，秦人名蘿蔔。”“蔔”字用秦音朗讀然後音譯為“蘿蔔”。
以上內容參考：人民網-蘿蔔風味獨特功效好，渾身都是寶