為什麽停止營業又叫打洋

打烊,方言。烊,讀yàng。《康熙字典》:烊，本作煬。煬，「揚子方言」炙燥也。（註）今江東呼火猛為煬。又「揚子方言」煬，暴也。究其大意，無非是說火炙熱。因此，打烊的意思是熄退店裏的火，這個火自然是用於做買賣的，把火熄退，也就是這壹天買賣做完了，拿現在的話說，是關門下班了。