請問這是什麽字？

“油潑辣子biang(音)biang(音)面，越吃越美賽神仙”。在陜西有壹種獨特的面條叫“Biang-biang面”，曾經名列“陜西八大怪（面條像褲帶，鍋盔像鍋蓋）”，流傳千余年來，為鄉親們所喜愛，也常常為外地人所驚詫不解。正宗的Biang-biang面，介於“幹撈面”和“湯面”之間，其獨特之處在於面條，通常壹碗中只有壹根大約1.5米長，3厘米寬的“性感面條”。吃起來“又筋又香又光”，雖然費勁，卻十分勁道解饞，秦人豪爽風貌，此壹碗面可見端倪。

Biang-biang面的文字為什麽用拼音代替呢？其實去面館的朋友都會發現，“Biang-biang面”的Biang字，是目前筆畫最多的漢字，堪稱“世界漢字之最”。其文字的字型是所有傳統字典、包括《康熙字典》不曾收錄的，而其文字的發音，也是國語普通話拼不成的。因為Biang(念biang,第二聲)字，非常復雜難記，陜西人就編成兒歌世代相傳：

“壹點撩上天，黃河兩道灣；

八字大張口，言字往裏走；妳壹扭，我壹扭；

妳壹長，我壹長；當中夾個馬大王；

心字底月字旁，留個刀鉤掛麻糖，推個車車逛鹹陽”。