難字查詢：請問左邊“鹵”字旁，右邊“旦”，是什麽字？字典上查不到，但書上有。

妳好，這個字年“dan”三聲，四川人說的“膽水”，真正的寫法就是妳那個字，用來做豆腐的，主要是氯化鎂和氯化鈣的混合物，這東西有毒，楊白勞就是吃這東西死的，但是用豆漿可以中和解毒，所以豆腐就不會有毒，現在的人習慣說“鹵水”，第壹是因為覺得說“膽水”很土，第二是因為自己寫不出來那個字，現在商家大都不賣膽水豆腐，因為成數低，而石膏豆腐成數高