掐的部首是扌。
掐，中國漢字，讀作 qiā ，左右結構字體。
古籍解釋：
康熙字典：《唐韻》《正韻》苦洽切《集韻》《韻會》乞洽切，?音恰。《說文》爪刺也。《玉篇》爪按曰掐。《晉書·郭舒傳》掐鼻灸眉頭。
詳細解釋：動詞用指甲按或切入〖pinch；nip〗。如：掐出水來（用指甲輕按即流出汁來。形容極稚嫩）
用指甲切斷或截取，摘〖pinchoff；nipoff〗
香菱等在山石邊掐鳳仙花呢。——《紅樓夢》
又如：把杈子掐掉
用有力的外部壓力按住喉部使窒息〖choketodeath；throttle〗。如：被壹殘忍的強盜掐死了
鑲嵌〖inlay〗黛玉換上掐金挖雲紅香羊皮小靴。——《紅樓夢》
又如：掐牙（在衣服滾邊鑲上壹條極細的滾條，稍稍露在外面作裝飾）用拇指點著別的手指進行暗記或推算〖countonone'sfingers〗。如：掐指（用拇指輕點其他指頭計算）
量詞拇指和另壹手指尖相對握著的數量。如：壹掐兒韭菜；把布掐進壹點。