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魯西南方言雜談-蓜

“蓜(拼音pèi)”字是魯西南地區人們常說但不註意的字,會寫這個字的人肯定很少,因為有的《新華字典》上沒有這個字,有的漢語字典上有這個字,卻沒有意思的解釋。它就是以前魯西南農村婦女基本會幹的家務活之壹--拉蓜子,也就是用秫稭莛子“制造”鍋蓜子、面蓜子、缸蓜子等。

“孩他娘,俺把缸裏的水打滿啦,妳把蓜子遞過來,我把水缸蓋上,別落進去樹葉子了”。這是蓜子的壹個用法,就是做“蓋子”,蓋鍋的蓜子就叫“鍋蓜子”,蓋缸的蓜子就叫缸蓜子。它還有壹個用法,就是當“托盤”用,如妳包水餃,可以將包好的水餃放在蓜子上;妳搟的面條,切好後,臨時放到蓜子上,端起來,壹手端著蓜子,壹手從蓜子抓起面條放進鍋裏,這個時候,大家叫它“面蓜子”;妳將鍋內蒸熟的饃饃拿出來,可以放到“蓜子”上晾晾,這時候可以稱它為“饃蓜子”。它偶爾也會當幹凈的板子、或布用,可以將準備晾曬的芝麻、小米等量少的糧食,放到蓜子上,端到天明地(太陽)底下曬。由此可以看出,蓜子真是個農家不可或缺的好家什。

蓜子,它是用秫稭(高粱)莛子經過雙層緊密排列,再用針線縫合而成的,為了拿取懸掛方便,壹般都會在蓜子壹邊縫出壹個吊線口。我小時候,也就是上世紀七、八十年代,蓜子那是家家戶戶必備之物,基本上都是自己動手做成的,而且每家都會有大小不壹的幾個蓜子,各有各的用途。它因為是用秫稭莛子做的,比較輕盈便攜,也不易損壞,除非老鼠偷吃東西,將它咬壞。

秫稭莛子做的蓜子,純天然的材料,用起來既環保又健康,且比較結實耐用,我家現在用的面蓜子至少得有二十年了。如果您感興趣,可以到周邊農村集上買幾張,可比金屬制品、塑料制品的東西好多了。