沒想到，這引起了她對門頭壹家豆腐店老板娘的嫉妒。有壹天，壹個路人拿著兩斤牛肉餡來到陳太太的店裏，占了壹個座位。對面豆腐店的老板娘向這位客人拋媚眼，因為她年輕又有點漂亮。客人壹時驚訝，忘記了那袋牛肉餡是要送到她家門口的。陳太太看到這壹幕，又氣又惱。這時，進來了幾個客人。他們看著餐桌上的牛肉末，說想吃牛肉炒豆腐。陳太太不想用別人的牛肉末，但客人急需，就用豆腐煮給客人吃。沒想到，這道菜又香又好吃，吃的人越來越多。生意異常火爆，沒完沒了。
對門雜貨店的老板娘又氣又妒，在顧客面前說陳太太的壞話，說她又醜又有麻子。陳太太是壹個慷慨的人。面對這壹切，她不屑壹顧，努力做好自己的事業。後來她幹脆在自己的門上掛了個“陳麻婆豆腐”的大招牌。後來，這家店的名氣越來越大，麻婆豆腐這種廣受歡迎的美味名揚天下，成為最有名的豆腐菜。這道豆腐菜的特點是:辣、香、香、色、久，別具特色。不妨在家試試，胃口會很大。
原料:鮮嫩豆腐300克，牛肉蒜苗100克，辣椒面、辣椒面15克，豆豉、醬油、濕澱粉20克，精鹽10克，鮮湯200克。
制作:
1.豆腐切成1 cm見方的方塊，用溫開水焯壹下，撈出瀝幹，牛肉剁成粉，蒜苗切成1 cm長的小塊。
2.炒鍋放油燒熱，將牛肉末炒至顏色黃實，放入豆豉、精鹽、醬油，將辣椒面炒勻，放入鮮湯、豆腐塊，煮壹會兒，最後放入蒜苗。用濕澱粉勾芡，倒入少許熟油，出鍋裝盤，撒上胡椒面。
特點:色澤鮮紅，辣味濃，汁亮油亮，細膩可口。