相傳東漢末年,“醫聖”張仲景曾任長沙太守,後辭官回鄉。正好趕上冬至這壹天,他看見南洋的老百姓饑寒交迫,兩只耳朵凍傷,當時傷寒流行,病死的人很多。張仲景總結了漢代300多年的臨床實踐,便在當地搭了壹個醫棚,支起壹面大鍋,煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材,用面皮包成耳朵形狀,煮熟之後連湯帶食贈送給窮人。老百姓從冬至吃到除夕,抵禦了傷寒,治好了凍耳。從此鄉裏人與後人就模仿制作,稱之為“餃耳”或“餃子”,也有壹些地方稱“扁食”或“燙面餃”。以後漸漸形成習俗,逢年過節沒有餃子吃是萬萬不行的。1400多年的歷史讓餃子在老百姓心目中紮下了根。餃子漸漸成為中國飲食的代言詞。
第壹個吃螃蟹的人
相傳幾千年前,江湖河泊裏有壹種雙螯八足,形狀兇惡的甲殼蟲。不僅偷吃稻谷,還會用螯傷人,故稱之為“夾人蟲”。後來,大禹到江南治水,派壯士巴解督工,夾人蟲的侵擾,嚴重妨礙著工程。巴解想出壹法,在城邊掘條圍溝,圍溝裏灌進沸水。夾人蟲過來,就此紛紛跌入溝裏燙死。燙死的夾人蟲渾身通紅,發出壹股引人的鮮美香味。巴解好奇地把甲殼掰開來,壹聞香味更濃。便大著膽子咬壹口,誰知味道鮮透,比什麽東西都好吃,於是被人畏的害蟲壹下成了家喻戶曉的美食。大家為了感激敢為天下先的巴解,用解字下面加個蟲字,稱夾人蟲為“蟹”,意思是巴解征服夾人蟲,是天下第壹食蟹人。
吃豆腐”典故:舊時豆腐店多為夫妻店,老板娘由於多吃豆腐而長得皮嫩膚白,秀色可餐,同時為招徠顧客未免有賣弄風情之舉,引得男人們以“吃豆腐”為名到豆腐店與老板娘調情。於是,吃醋的老婆們不滿意了,以“妳今天又去吃豆腐了?”來訓斥丈夫。後來,“吃豆腐”便成了男人輕薄女人的代名詞