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關於吃的典故

吃魚的佳話 據《漢書》、《晉書》等史籍記載,“奏始皇八年(公元前239年),河魚大上,劉向以為近魚孽也”;“魏齊王嘉平四年(公元 252年)五月,有魚集於武庫屋上,此魚孽也”。這“魚孽”二字的涵意包括著吉、兇正反兩面。古人把魚的某些異常現象附會若幹 事物,可以說給魚憑添了壹層神秘的色彩。 ?作為食俗,把魚尊為吉祥物的有,我國東北朝鮮族同胞每到清明節食用的“明太魚”。“明太”本是壹位朝鮮老農民的名字, 傳說從前東北沿海地區鬧過壹次特大旱災,有位姓名叫樸明太的老農民帶領鄉親們去捕撈壹種海魚,用來充饑度過荒年,魚為黑色 ,壹尺來長,經鹽水鹵過曬幹可以貯存。 山東的魯菜菜系中有壹道魚肴“鴛鴦魚”,它由白色的桂魚,赤色的紅魚清蒸烹成,鹹 香鮮嫩,紅白分明,色彩誘人。此肴屬於曲阜孔府菜的名吃,常常作為婚宴的主菜,象征新婚夫婦恩恩愛愛,永不分離。 ?我國南方的魚俗佳話也多。江蘇蘇州刺繡“蘇繡”流行壹幅魚的圖案《魚戲蓮》,婦女為丈夫或情人刺繡的兜肚,最愛采用這 幅吉祥畫。蘇北地區的農村人家,每到農歷除夕在秤鉤上掛壹條魚,當地方言“秤”、“剩”、“魚”、“余”諧音;“秤(剩)有 魚(余),年有魚”,也就成了人們的壹句口彩.

相傳東漢末年,“醫聖”張仲景曾任長沙太守,後辭官回鄉。正好趕上冬至這壹天,他看見南洋的老百姓饑寒交迫,兩只耳朵凍傷,當時傷寒流行,病死的人很多。張仲景總結了漢代300多年的臨床實踐,便在當地搭了壹個醫棚,支起壹面大鍋,煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材,用面皮包成耳朵形狀,煮熟之後連湯帶食贈送給窮人。老百姓從冬至吃到除夕,抵禦了傷寒,治好了凍耳。從此鄉裏人與後人就模仿制作,稱之為“餃耳”或“餃子”,也有壹些地方稱“扁食”或“燙面餃”。以後漸漸形成習俗,逢年過節沒有餃子吃是萬萬不行的。1400多年的歷史讓餃子在老百姓心目中紮下了根。餃子漸漸成為中國飲食的代言詞。

第壹個吃螃蟹的人

相傳幾千年前,江湖河泊裏有壹種雙螯八足,形狀兇惡的甲殼蟲。不僅偷吃稻谷,還會用螯傷人,故稱之為“夾人蟲”。後來,大禹到江南治水,派壯士巴解督工,夾人蟲的侵擾,嚴重妨礙著工程。巴解想出壹法,在城邊掘條圍溝,圍溝裏灌進沸水。夾人蟲過來,就此紛紛跌入溝裏燙死。燙死的夾人蟲渾身通紅,發出壹股引人的鮮美香味。巴解好奇地把甲殼掰開來,壹聞香味更濃。便大著膽子咬壹口,誰知味道鮮透,比什麽東西都好吃,於是被人畏的害蟲壹下成了家喻戶曉的美食。大家為了感激敢為天下先的巴解,用解字下面加個蟲字,稱夾人蟲為“蟹”,意思是巴解征服夾人蟲,是天下第壹食蟹人。

吃豆腐”典故:舊時豆腐店多為夫妻店,老板娘由於多吃豆腐而長得皮嫩膚白,秀色可餐,同時為招徠顧客未免有賣弄風情之舉,引得男人們以“吃豆腐”為名到豆腐店與老板娘調情。於是,吃醋的老婆們不滿意了,以“妳今天又去吃豆腐了?”來訓斥丈夫。後來,“吃豆腐”便成了男人輕薄女人的代名詞