? 除了“秬，黑黍；秠，壹稃二米”這壹解釋以外，還有說秬是黑麥，秠是小麥；也有說秬是優質的粱，秠是壹殼中有二個米粒的高粱。最近，在網上看到了壹篇關於《詩經》植物的論文，說“秬”是高粱值得討論。
? 說“維秬維秠”之“秬”是黑麥的是唐朝的孔穎達。其所註《毛詩正義》說“秬是黑麥之大名，秠是黑麥之中有二米者，別名之為秠。”但他沒說“別名之為秠”的出處。
? 黑麥是禾本科，黑麥屬壹年或越年生草本植物，形同小麥和黑麥草。黑麥是人類最早栽培的農作物之壹。黑麥面粉富有營養，含澱粉、脂肪和蛋白質、維生素B和磷、鉀含量較高，但因蛋白質彈性較硬而散，常與小麥粉摻合做成黑面包。現在在我國主要做黑啤酒等用。黑麥具有耐寒、抗旱、抗貧瘠的特性，因此中國僅栽培黑龍江、內蒙古和青海、西藏等高寒地區與高海拔山地，產量也比普通小麥低很多。黑麥是不是有壹稃二米者，未見記載，尚或有之。可能是古代《詩經》的解釋者們認為黑麥不可能在周代各國所處的黃河中下遊大面積種植。
? 說“維秬維秠”之“秠”是小麥的是元代的黃公紹，他在其所編著的《古今韻會》中說“百谷之中，壹稃二米，惟麥為然。《說文》解“秠”字，壹稃二米。而解“來”字雲：來牟，壹來二縫。是秠正此來牟爾。”這種說法也沒人響應。
第壹個說秬是高粱的是唐代著名經學家陸德明。他說“秬，今蜀黍也。蓋蜀黍今名高粱，壹名蘆穄，壹名蘆粟，廣雅名荻粟，又名木稷，其莖數寸壹節，壹節壹葉，與蘆荻相似，故有蘆荻名。”其後，又有明代的梅膺祚說黍是高粱。他編著的《字匯》釋“黍”說：“粟屬。苗似蘆，高丈餘，穗黑色，實圓重，土宜高燥。《詩緝》：黍有二種，黏者為秫，可以釀酒。不黏者為黍，如稻之有秔糯也。”清代經濟學家邵普涵，也旁引廣取證說秬為高粱，並秠亦為高粱。清代的多隆阿在《毛詩多識》極力贊成陸德明和邵普涵的說法，對秬是高粱這壹說法從種植的時間、種植地候條件、植物的特性和用途以及民間俗稱等驗之證之，證實陸德明“秬雲今蜀黍也”的說法不謬。他們認為唯有壹稃二米它種皆無，唯有高粱有之。“高粱之實惟有紅白二色，其稃則具五色，其高大者至丈余，小者亦有五六尺，其稈皆大壹圍，非他谷比，所以曰秬，曰秠，實紅者色如赭，實白者色如粉，所以曰穈，曰芑；莖葉根穗皆似黍，故名黍，以其大於黍故加蜀以別之。是穈為赤粒蜀黍，芑為白粒蜀黍，秬為黑稃蜀黍，秠為壹稃二米之蜀黍，似稷而黏者為小黍，高粱為大黍。”“然則秬秠為黍，黍即高粱，無可疑矣。”
? 秦漢以前的古籍中沒有高粱的名稱，古籍中也沒有有關高粱的記載，只有西晉張華的《博物誌》裏，有“三年種蜀黍，其後七年多蛇”的說法。但他說的“蜀黍”也不壹定就是今天的蜀黍——高粱。直到宋人的詩裏曾多次出現了“蜀黍”這壹名詞，如孔平仲的《遇雨》“客行日暮饑且渴，況值漫山雨未絕。蜀黍林中氣慘淡，黃牛岡頭路曲折……” 蜀黍既然成林，肯定蜀黍就是高粱了。所以，專家們推測高粱在中國大面積種植可能始於宋朝。直到1986年考古工作者在甘肅民樂東灰山新石器時代遺址中發現了比較完整的炭化高粱籽粒，專家們就又回過頭來研究古代的高粱到底叫什麽。這壹下就熱鬧了起來，有說古書上的稷是高粱，有說是粱是高粱，有說是秫是高粱，有說是大黍是高粱，但都拿不出過硬的根據，以至至今無有定論。所以，猜測秬是高粱也在情理之中。
? 那麽，到底有沒有“秬黍”這種農作物？除了考古和古籍記載，有沒有別的辦法來論證“秬”這種農作物到底是高粱還是黍子呢？我想到了漢唐的累黍定度量衡。根據東漢、唐以秬黍數量與長度和重量的換算，即可知道古人所說的秬黍到底是什麽。
? 據《漢書·律歷誌》記載：“度起於黃鐘之長，以子谷秬黍中者，壹黍之廣度之，九十分黃鐘之長，壹為壹分”。即將固定音高的黃鐘律管的長度定為9寸，選用中等大小的黍粒，橫排90粒為黃鐘律管之長，100粒黍子的長度定為壹尺。在此基礎上，又確定了衡：黃鐘之龠恰好能容納1200粒黍，重量是12銖，24銖=1兩，16兩=1斤，1鈞=30斤，1石=4鈞（即120斤）。
? 唐朝也是用秬黍來作度量衡的基礎單位。唐《唐六典》載：“凡度，以北方秬黍中者，壹黍之廣為分，10分為寸，10寸為尺，壹尺二寸為大尺，十尺為丈。凡量，以秬黍中者，容1200黍為龠，二龠為合，10合為升，10升為鬥，三鬥為大鬥，10鬥為斛。凡權衡，以秬黍中者，百黍之重為銖，24銖為兩，三兩為大兩，16兩為斤。凡積秬黍為度量權衡，調鐘律，測晷影，合湯及冠冕之制用之；內外官悉用大者。”
? 據《漢書·律歷誌》，已知10枚秬黍之廣為壹寸，漢制的壹寸約合現在的2.3厘米。那麽，將高粱、稷子、黍子、谷子之子實取十粒或更多些，量壹下就清楚了。網上看到有篇《漢代度量衡與張仲景方藥劑量》（作者不詳）的文章說，他們“取用陜西省鹹陽地區的秬黍（中大者）實測，結果十黍之長正好為2.3厘米，100黍之廣為23厘米···”我手頭沒有黍子，粗略測量了壹下高粱粒和谷粒（黍子粒小於高粱大於谷粒），結果是十粒之長在4厘米左右；而谷子10粒之長也達2.3厘米左右。由於優良品種的推廣，現在的谷粒肯定較古代的大些。同時，根據高粱、黍子、谷子的比重進行了推算。已知漢黃鐘之龠能容納1200粒黍，重量是12銖，24銖等於壹兩，16兩等於1斤；西漢的1斤等於現在258.24克，東漢的1斤等於現在222.73克。這樣，只要能知道每公斤高粱、黍子或是谷子的數量或是每千粒的重量，就可以比較出“秬黍”是什麽。雖然網上查到的資料不是很準確，但並沒有影響計算的結果：
? 如按照西漢的1斤等於258.24克計算，那麽1斤（中大粒，下同）高粱約是8600—13000粒；谷子約是77500——86500；黍子約是32200——51600粒。如果按照東漢的1斤等於222.73克計算，那麽，高粱約是7100—11100粒，谷子約是71200——89100粒，黍子約是27800—44500粒
? 由此可以看出，無論是是采取尺量法，還是按照黃鐘之龠衡制換算，都是黍子最接近“10枚秬黍之廣為壹寸”（2.3厘米）和黃鐘之龠的1200粒，也最接近1（漢）斤秬黍38400粒（2400粒X16兩）。這個秬黍，無疑就是“維秬維秠”中的“秬”，即黑黍。由此，我們還可以反推出，這個黃鐘之龠衡制，應該是東漢的衡制。同時，還可以證明，所謂“秬”，就是壹種黑黍。
? 黍子在《中國植物誌》裏的的正名叫稷。壹年生栽培草本。稈粗壯，高40-120厘米，葉片線形或線狀披針形，似谷而稍短。圓錐花序通常開散，成熟時下垂。因品種不同，而有黃、乳白、褐、紅和黑等色。
? 《中國植物誌》說稷大體分為粘或不粘兩類，粘者為黍，不粘者為稷；民間又將粘的稱黍，不粘的稱糜，沂蒙山謂不粘者為稷子。稷子產量低，口感粗糙，現已不再種植。黍米通常稱為黃米，富含澱粉，供食用或釀酒，北方做年糕和包粽子常用此種。