因為前人寫任何的文章都是全手抄本，通常系用好普遍的墨汁寫出的。 如果寫 ' 壹 ' 字就會好容易俾人' 加工 ' ，改左個 ' 壹 ' 字， 例如： ' 壹元 ' 可以改成 ' 十元' 過份d 可以改成 ' 千元' 或 ' 萬元' ， 如果因為咁而令有人有損失咁就唔系幾好啦! 正因咁樣，為左保障各人的利益，就要用其他字代替，中文字當中， 乙字系同壹字有壹個***通點，就系大家都只得壹個筆劃， 而乙字好難改到第二個字又可以同數目相關連，所以在數目上就用乙字來代替壹字啦! 根據《李氏中文字典》所記，「乙」即等同數目字「壹」。 因「壹」字筆劃簡單，所以昔日商業往來文件多用「乙」字代替「壹」字， 以防他人塗改。因此，「乙紙」、「乙份」即「壹紙」、「壹份」。 此外，「乙」又是次序第二位的意思，所以我們不能依樣葫蘆地把「乙級」、「乙等」，解為「壹級」、「壹等」。 「乙級」、「乙等」，是「第二級」、「第二等」的意思。 但在現今社會裏，「乙」壹字更重要的功用是在於， 無論是「壹」還是「1」，都能被有心人添上壹筆，成為「十」字。 如果依照樓主之例，「憑券可換禮品壹份」，則能被改成「憑券可換禮品十份」。 如此，豈不亂哉？ 又例如: 在甲乙丙丁中 甲代表排行 排名上的第1 而乙能代表"壹"的時候 通常如以下例子 獲得獎品xxx乙份 裏面的乙是代表"壹" 因為在合約上 支票上"壹"很容易被改變 例如 獲得獎品壹份 改成 獲得獎品十份 為了容易辨識及避免不必要的麻煩 所以特定情況下會以"乙"代表"壹" (國音發音壹跟乙相似) 其實為了防止讀音上的誤會 也有人念電話no時 把"1";讀成"麽"
參考: 李氏中文字典＋CLC Paper 1A textbook (培生教育出版中國有限公司)
因為如果"壹"加兩筆就等於"千" "二" "三"份
因為 「壹」字可改為「二」「三」.........所以用 「乙」字防止別人加工.