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筷子在中國古代叫什麽?

筷子在先秦時代稱為“梜”,漢代時已稱“箸”,明代開始稱“筷”。

漢代戴聖編寫的《禮記·曲禮上》提及“羹之有菜者用梜”,意思就是湯的有菜的使用梜來夾菜;

漢代史遊的《急救篇》說:“箸,壹名梜,所以夾食也”,意思就是箸,也叫做梜,是用來夾東西的物品;

《禮記》中鄭玄註“梜,猶箸也”,意思就是梜,也就是箸;

清代吳敬梓創作長篇小說《儒林外史》第二十二回寫有“走堂的拿了壹雙筷子兩個小菜碟又是壹碟臘豬頭肉。”。

擴展資料:

使用方法

正確拿筷子手勢和使用方法並不唯壹,但是都大同小異。上面的筷子用大拇指、食指和中指控制。下面的筷子要固定,只動上面的筷子,然後夾住食物,這點很關鍵。兩根筷子頭部合起來,筷子尖對準,很容易就能夾起吃的東西。

使用的禮節

1、夾起食物之後,不應該放回盤碟。

2、赴宴的時候,不應提前於主人動筷子(湯匙亦然)。

3、在用餐過程中,已經舉起筷子,但不知道該吃哪道菜,這時不可將筷子在各碟菜中來回移動或在空中遊弋,在菜盤上來回的轉而卻又不夾菜。

4、在席間說話的時候,不要把筷子當道具,隨意亂舞;或是用筷子敲打碗碟桌面,用筷子指點他人。每次用完筷子要輕輕地放下,盡量不要發出響聲。

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