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讀音: huā ?jiāo ?
形容花椒的詞語?： ?辛辣火麻 。 像吃跳跳糖，舌尖跳動卻不甜：像吃隱形的辣椒，明明無辣卻由麻生辣。
俗語：全是生姜不辣，全是花椒不麻。
詩歌：
花椒
唐 作者：劉子翚
欣忻笑口向西風，噴出元珠顆顆同。
采處倒含秋露白，曬時嬌映夕陽紅。
調漿美著騷經上，塗壁香凝漢殿中。
鼎餗也應知此味，莫教姜桂獨成功。
引申：花椒，是蕓香科、花椒屬落葉小喬木，高可達7米；莖幹上的刺，枝有短刺，當年生枝被短柔毛。葉軸常有甚狹窄的葉翼；小葉對生，卵形，橢圓形，稀披針形，葉緣有細裂齒，齒縫有油點。葉背被柔毛，葉背幹有紅褐色斑紋。花序頂生或生於側枝之頂，花被片黃綠色，形狀及大小大致相同；花柱斜向背彎。果紫紅色，散生微凸起的油點，花期4-5月，果期8-9月或10月。
分布北起東北南部，南至五嶺北坡，東南至江蘇、浙江沿海地帶，西南至西藏東南部；臺灣、海南及廣東不產。見於平原至海拔較高的山地，在青海，海拔2500米的坡地也有栽種。耐旱，喜陽光，各地多栽種。
花椒的木材為典型的淡黃色，露於空氣中顏色稍變深黃，心邊材區別不明顯，木質部結構密致，均勻，縱切面有絹質光澤，大材有美術工藝價值。孤植又可作防護刺籬。其果皮可作為調味料，並可提取芳香油，又可入藥，種子可食用，也可加工制作肥皂。
花椒用作中藥，有溫中行氣、逐寒、止痛、殺蟲等功效。治胃腹冷痛、嘔吐、泄瀉、血吸蟲、蛔蟲等癥。又作表皮麻醉劑。
參考資料
中國社科院語言研究所.新華字典.北京：商務印書館，2013
百度百科：/item/%E8%8A%B1%E6%A4%92/405937?fr=aladdin