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魯西南方言雜談-就飯 就菜

《漢語字典》給“就(拼音jiù?)”字的詳細字義解釋有三十個左右,魯西南方言裏基本上都使用,本文重點說壹個方言典型應用。

“就”字的“下;搭著吃”的意思在魯西南方言口語裏使用是比較頻繁的,如“妳別光吃蒸饃(‘饅頭’的方言表述)不?菜(‘夾菜’的方言表述),來來來,我把這碟的雞蛋蒜擱到妳跟前就著吃”,這句話的意思是說“妳別光吃饅頭,可以搭著雞蛋蒜這個菜壹塊吃饅頭”的意思,句中的“就”就是“搭著吃”的意思。還有壹句酒友好說的話-花生就酒,越喝越有,這裏的“就”就是“下”的意思,這句話的意思就是“就著花生這個下酒菜喝酒,就比較下酒,且能越喝越想喝酒”。

上世紀八十年代之前,魯西南農村比較窮,當時就飯的菜就比較少了,常吃的就飯的菜基本上是疙瘩鹹菜、紅蘿蔔鹹菜、醬豆子鹹菜,也有是壹棵蔥、幾瓣蒜就能吃頓飯,吃的青菜是生產隊分的菜,有啥吃啥,即便是聚壹塊喝酒,也是買點炒花生就酒。家庭經濟條件好點的,也是煮個鹹雞蛋就飯,或者是雞蛋炒鹹菜就飯。壹小塊豆腐乳或壹小塊臭豆腐,就能喝壹壺酒也是常見的事情。土地改革之後,壹般家庭經濟條件好些了,可以舍得多放棉籽油炒個青菜就飯吃了,來了客人,可以舍得買個罐頭就這喝酒了。從網上看到,現在的魯西南農村人就飯吃的菜、喝酒就的菜,與城裏基本上壹樣了,有葷有素的,真是讓人感到日子確實是越來越好了。

?其他有關“就”的意思,與普通話用意差不多,就不再敘述了。