烊字的解釋：本義指金屬熔化，讀作烊（yàng）時指〔打烊〕方言，商店晚上關門停止營業?。
烊，漢語二級字，讀作烊（yáng或yàng）。形聲。從火，羊聲。本義：金屬熔化。半霎功夫，墨盒裏冒白氣，下半邊已烊了。——《老殘遊記》。又如：烊銅熱鐵（燒熱的銅鐵器具。借指地獄中烙燙之類的刑具）。
康熙字典：《廣韻》《集韻》?余章切，音陽。《玉篇》炙也。《廣韻》焇烊。出《陸善經字林》。《集韻》本作煬。詳煬字註。打烊，南方土話，拼音是dǎ yàng，意思是指商店晚上關門停止營業，引申為歇業。
高曉聲《陳奐生上城》：“原先只想賣了油繩賺了利潤再買帽子，沒想到油繩未賣之前商店就要打烊。”周而復《上海的早晨》第四部十二：“意見好是好，鈔票要跑到私營商店來，國營公司經營啥呢？打烊嗎”。
《康熙字典》：烊，本作煬。煬，揚子方言炙燥也。今江東呼火猛為煬。又揚子方言煬，暴也。究其大意，無非是說火炙熱。因此，打烊的意思是熄退店裏的火，這個火自然是用於做買賣的，把火熄退，也就是這壹天買賣做完了，拿現在的話說，是關門下班了。