蝦米粥的制作材料：主料：粳米100克,蝦米30克 教您蝦米粥怎麽做，如何做蝦米粥才好吃將蝦米用溫水浸泡30分鐘，粳米洗幹凈壹並放入沙鍋內，加入清水。先用武火煮沸，再用文火煎熬，以米爛湯稠為度。
用法：每日早晚各1次，溫熱頓食。
小帖士-健康提示：
補腎興陽，強精益氣。用治腎陽虛衰、精氣虧損、陽痿不舉、舉而不堅、小腹冷痛。
腎調養藥膳
幹的小蝦米怎麽煮粥給寶寶吃
試試下面的做法：蓮藕蝦仁粥材料大米（粳米）80克，鮮蝦80克，蓮藕100克，蔥10克，水1.5升，胡椒粉2克，鹽4克，麻油（可根據個人口味填加）3克做法1.將鮮蝦去殼，挑出上下兩條黑線，洗凈後瀝幹水，放入1克左右鹽和2克胡椒粉碼味；2.將蓮藕去皮，切成均勻薄片，蔥洗凈切成蔥花備用；3.選用較深的砂鍋（瓦煲），放入米，藕片和水，大火煮滾後，文火煮；4.煮至成米花樣，粥體白色粘稠時，加入蝦仁，鹽，改大火煮1分鐘左右可關火，撒上蔥花，淋上麻油即可食用。
采納喲
幹鮑魚煮粥的做法
主料：幹鮑魚2只、大米20g輔料：蔥花2g、香菜2g、食鹽2g、胡椒粉1g、香油2g步驟：1、幹鮑魚提前泡發2、將鮑魚清理腸肚，用幹凈牙刷刷洗凈泥沙，切成細丁備用，蔥花和香菜切碎備用3、電壓力鍋內放入適量大米煮成粥4、電壓力鍋內放入鮑魚丁繼續開蓋煮，邊煮邊攪拌5、約2分鐘鮑魚丁熟了即可關火6、碗內加鹽蔥花和香菜，撒入胡椒粉，滴入香油，攪拌均勻即可粥（congee）是漢語詞語，讀作zhou，總筆畫有12畫，出自《康熙字典》，也稱糜，是壹種把稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊的食物。
胃不舒服曬幹的蝦米煮粥可以吃
妳好！引起惡心、嘔吐的原因很多，食物中毒、急性胃腸炎、急性腸梗阻、膽囊炎、腹膜炎、腦炎、高血壓腦病等指導意見：建議：妳服用中成藥舒肝和胃丸調理壹下，可以疏肝和胃降火.多喝水，可以喝點菊花茶，多吃水果蔬菜，少吃油膩的食物，避免辛辣刺激性的食物，少時酸甜食物，註意休息，這是很重要的.
瘦肉蝦米粥的做法,瘦肉蝦米粥怎麽做好吃,瘦肉
食材明細大米壹杯紫菜壹小張幹蝦六至八只瘦肉適量蔥姜蒜適量鹽巴適量雞精適量油少許鹹鮮口味煮工藝半小時耗時簡單難度紫菜蝦仁粥的做法步驟紫菜蝦仁粥的做法步驟：1 1準備好材料。
紫菜蝦仁粥的做法步驟：2 2把大米洗幹凈放入鍋裏按煲粥鍵煮熟（我用的是電壓力鍋煮粥比較快，妳也可以用電飯煲煮）紫菜蝦仁粥的做法步驟：3 3紫菜剪碎，瘦肉切絲（肉絲用澱粉，鹽巴腌制壹小會）蔥姜蒜切好放入油鍋爆香。
蝦仁最好提前泡軟剁碎（沒有幹蝦也可以用蝦米或鮮蝦）紫菜蝦仁粥的做法步驟：4 4粥煲好開蓋放入蝦仁。
紫菜蝦仁粥的做法步驟：5 5放入瘦肉。
紫菜蝦仁粥的做法步驟：6 6加入剪碎了的紫菜。
紫菜蝦仁粥的做法步驟：7 7倒入剛才爆香蔥姜蒜的油。
紫菜蝦仁粥的做法步驟：8 8加入鹽巴雞精。
紫菜蝦仁粥的做法步驟：9 9撒入蔥花即可。
紫菜蝦仁粥的做法步驟：10 10吃了壹口味道很鮮美，妳也試試吧！
龍蝦頭煮粥的做法？
煮粥雖然簡單，但仍有竅門可循。
關鍵在於原料的準備和熬制的火候。
下面我們綜合壹些專業面點廚師的經驗介紹給讀者，也許可以助妳事半功倍。
1、關於原料： 可選擇範圍極大，此季節新鮮的小米、棒渣剛上市，栗子、白薯、紅棗、菱角、山藥、藕也正是時，還可加入的有：各種米類、紅豆、雲豆、銀耳、生花生、瓜子、蜜棗、葡萄幹、蓮子、百合、杏仁、桂元肉、核桃仁、松仁……要註意下鍋的先後順序，不易煮爛的先放，如豆類、含澱粉類原料；蓮子要先去掉苦的芯子；生的杏仁、核桃仁最好先水泡剝皮去苦味後再下鍋；生花生、藕、百合等快熟時最後放入，以保持鮮脆的感覺；薏米仁（又稱西米）下鍋之前要先泡至發亮，因為好熟，所以不需太大火候，起鍋前幾分鐘放入即可。
2、上火煮前最好壹次性把水放足，掌握好水、米的比例，不要中途添水，否則粥會瀉和稀，在粘稠度和濃郁香味上大打折扣。
3、煮豆粥時，豆子壹定不能提前用水泡，否則就不可能煮爛；放米之前待豆子開鍋兌入幾次涼水，豆子“激”幾次容易開花。
之後再放米進入。
4、煮菜粥時，應該在米粥徹底熟後，放鹽、味精、雞精等調味品，最後再放生的青菜（不要焯水），這樣青菜的顏色不會有變化，營養也不會流失。
皮蛋瘦肉粥（加料） 皮蛋瘦肉粥裏加入幹蝦仁味道特別好！ 備料：白粥，肉碎，切碎的幹蝦仁，皮蛋壹個，姜末、蔥花適量 調味：鹽，麻油，味精 肉碎、幹蝦仁、姜末壹起和好，待白粥煮開後，慢慢加入內，再放入適量的鹽，慢火煮； 至粥開始變糊狀，加入切碎的皮蛋，然後再煮大約3-5分鐘的樣子，把蔥花，麻油和味精； 加入就可以食用了，簡單而美味。
煮皮蛋瘦肉粥的美味要訣！ 煮粥用料：瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個（無鉛皮蛋，壹則健康些，二則石灰味沒那麽大），姜1塊，水足量，油鹽適量 要煮出壹鍋綿香好味的皮蛋鹹瘦肉粥，要訣如下： 1，挑米：煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿軟； 2，煮粥的米要預先腌：約半碗米淘洗幹凈後，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水（2茶匙）拌勻，腌至少半小時，放心，雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過程中揮發，令米綿爛，所以並不油膩的； 3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成鹹肉：煮粥用瘦肉或腌的鹹瘦肉，不必太考究是豬的哪壹塊肉，總之要保持壹整塊肉塊不要切開（我壹般用大約巴掌大，1-2厘米厚壹塊豬肉，如果條件許可，用豬腱肉更好味）。
如果用瘦肉煮粥，那麽要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然後洗凈；如果喜歡用腌的鹹豬肉煮粥，那麽要提前壹天腌鹹豬肉，方法如下：豬肉壹塊，沖洗幹凈，抹幹，撒2-3茶匙鹽，均勻塗抹在肉上，放冰箱下格（就是不會凍成冰的保鮮格）腌12小時或更長時間才可以入味； 4，煮粥的水要充分沸騰才下材料：大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。
先下肉塊、姜片，火不要關小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了裏面的肉汁，這樣肉煮了粥後也不難吃，然後待水再次沸騰時下腌好的米和壹個切碎的皮蛋，而這第壹個皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中； 5，先大火，後小火，火候要足：水沸了，下了材料後，先大火煮20分鐘，然後再轉小火煮1個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化； 6，粥的質感處理：在轉小火煮了1個半小時後，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在粥中的瘦肉撈出來，用筷子扒拉，撕成絲絲狀，跟第二個皮蛋壹起放回粥中，同煮最後半小時，然後關火。
第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得既沒石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因為是水沸時下的，還保持了壹定鮮味，撕成絲後放回粥中，特別好吃。
這樣煮出來的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。
如果粥有點粘底，請千萬不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味，我們通常會放壹個輕的小調羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。
艇仔粥 艇仔粥首先要煮壹鍋好的濃香白粥，然後把生肉類材料下粥煮沸煮至僅僅熟，然後下熟材料，煮好撒蔥花、胡椒粉，滴麻油少許，上碗後在臨食用前撒下炸花生米、油條（或薄脆） 名貴版的艇仔粥下了各種海鮮：鮮墨魚、鮮蝦仁、瑤柱、生魚片 平民版的艇仔粥下的材料：燒鴨塊或叉燒絲、魚片、蝦米、下價的水發幹魷魚（下價=便宜，壹般幹魷魚都切成細細的絲） 任何版本的艇仔粥都下的材料為：水發豬皮、雞蛋絲、炸花生米、油條（切小塊）或薄脆、蔥花、胡椒粉、麻油---其中花生米和油條（或薄脆）是最後粥做好上碗了才撒下的。
龍蝦粥！ 材料：大龍蝦壹只（我不會宰，買的時候叫賣魚師傅幫忙宰好，加冰塊凍著拿回家）、姜1大片切絲、蔥花2湯匙、東北珍珠米1碗、油、鹽適量、雞蛋清1個、胡椒粉少許 做法： 1，龍蝦取出，用小刀把肉剔出，切塊，加雞蛋清1個、鹽1茶匙、胡椒粉及生粉少許腌入味；龍蝦腳砍塊，龍蝦頭用微波爐高熱煮3分鐘，然後把裏面金黃的蝦膏用小茶匙舀出來搗幾下；蝦頭蝦身的殼留著備用； 2，東北珍珠米洗凈，加油1湯匙、鹽1茶匙攪拌...
海鮮粥最佳做法？
海鮮粥！ 材料：A 蝦 蟹 沙蟲 車螺 小蝦米 生蠔 尤魚（如果有瑤柱，更能提高鮮味） 姜絲 荽茜 B 鹽 雞精 料酒 白胡椒粉 香油 煮好的白粥 做法：1.先煮好壹大鍋白粥，然後把材料A和全部倒入白粥中，因為海鮮比較容易煮熟，先用大火把粥煮開，現改用中小火煮，並同時用湯勺拌動以防沾底。
2.續放入鹽、料酒、雞精拌勻 3.起鍋後根據個人喜好加入白胡椒粉 香油及荽茜 鮮菇海鮮粥的做法 材料：粘米2湯匙半，糯米1湯匙半，果皮（小）1片，泥艋150克（約4兩），新鮮冬菇或草菇50克（約1兩半），蝦仁100克（約2兩半）。
米的調味料：鹽半茶匙，油半湯匙。
蝦的調味料：鹽1/8茶匙，胡椒粉少許。
制作過程： (1) 粘米和糯米混合後洗凈，用熱水浸1小時，瀝清水分，加調味料腌約15分鍾。
(2) 果皮浸軟，洗凈。
(3) 蝦仁洗凈，用調味料腌片刻。
(4) 泥艋洗凈，用少許胡椒粉調味。
(5) 米放入壹個煲或壹個深容器內，加熱水1000毫升及果皮，蓋上蓋幹，留壹開口處疏氣，高火煮10分鍾，再用中火煮20分鍾。
(6) 冬菇或草菇洗凈切粒。
(7) 把冬菇粒、草菇粒、泥艋和蝦仁加入粥內，繼續用中火煮10分鍾，便可供食 鮮蝦粥 材料：河蝦半斤、茼蒿半斤、土芹菜兩根、香菜（芫荽）5、6根、大米、生抽 1、先洗凈大米，然後放到湯褒內，加冷水開始煮粥。
2、先把芹菜去掉葉子，然後切碎；香菜洗幹凈也同樣切碎。
3、粥用文火煮了將近40分鐘後，已經基本上好了，這時可以添加我們準備好的東西了。
先把芹菜碎加進去，然後放壹小勺鹽，攪拌。
4、芹菜煮大約5分鐘左右，再將香菜放進去壹半，然後倒入少許食用油或香油。
5、再將鮮蝦倒入，略微攪拌，並將茼蒿放入。
再最後將剩下的壹半香菜也放進去，適當加壹點生抽，大約兩到三小勺 上述材料全部放入後，不要蓋蓋子，再煮大約三五分鐘即可。
要不停的攪拌。
防止粘底。
海鮮粥 材料 鯛魚片.....30g 蝦仁...... 20g 蔥、姜....少許 哈蜊（殼）...40g 米.......1/4杯 作法 1.蝦仁去泥腸，洗凈後從中片開。
鯛魚切小片，哈蜊泡水吐沙，蔥、姜切細末。
2.蝦仁、魚片沸水川燙備用。
3.米洗凈，加適量水煮成粥，加入海鮮料及調味續煮2分鐘，待哈蜊全開後加入蔥、姜末混勻即可。
早餐粥之蝦米皮蛋粥怎麽做如何做好吃
早餐粥之蝦米皮蛋粥 主料 稻米60克 皮蛋1個 幹蝦米（就是很小的那種蝦皮，北方叫蝦米）20克 水600克 輔料 香蔥少許 早餐粥之蝦米皮蛋粥的做法步驟 1. 把米洗幹凈加入600克水泡壹夜。
皮蛋切丁備用 2. 泡好的米不要到掉水，連水壹起煮，煮到水開把皮蛋丁和蝦米放到鍋裏煮開後改小火煮，煮到米開花粥粘稠就可以了。
我煮了大概半小時左右。
3. 粥煮好後放入鹽調味。
不用加其他調料了，因為有蝦米粥已經很鮮了。
要說壹下，因為蝦米本身就是鹹的，所以放鹽的時候要嘗著放哦，不然放多了粥就沒法吃了。
喜歡香蔥的可以撒點香蔥，喜歡香菜的就撒香菜。
什麽都不放也很好吃。
配個饅頭或雞蛋，開始吃早飯吧 小貼士 蝦米含鈣量很高，所以多吃些沒壞處。
...
砂鍋粥的做法大全
潮州砂鍋粥的做法壹煮粥配料：雅魚壹條500克，雞頸骨250克，熟雞肉100克，姜片3克，熟豬肚l00克，蒜片3克，熟豬舌50克，蔥10克，熟豬心50克，味精2克，熟火腿50克，胡椒粉1克，水發蝦米10克，川鹽6克，水發魷魚100克，紹酒50克，水發香菌15克，奶湯2000克，豆腐150克，雞化油10克。
粥的做法：1.將凈雅魚用川鹽3克、紹酒15克腌漬壹下，將雞頸骨墊在砂鍋底，再將魚放在雞骨上，蔥切成馬耳朵形；2.將雞肉、豬舌、心、肚、豆腐切成1.5厘米粗、4厘米長的條，火腿切成薄片，連同姜、蒜、蔥、蝦米、香菌、胡椒粉、川鹽、紹酒，放入盛魚的砂鍋內，然後加入奶湯，置旺火上燒沸後，撇去浮沫，移至微火上1小時；3.將水發就魚片成薄片，瀝幹水，下入砂鍋（鍋裏是已煮熟的粥），2-3分鐘後，將砂鍋置盤中，淋入雞化油，加味精，潮州砂鍋粥即成。
烹調技巧：1.主輔料的用量要配比恰當。
2.火候和煮的時間要掌握好。
入席後砂鍋內仍保持沸騰狀，給人以動感。
風味特點：1.雅魚，為四川蝸江、大渡河水系的壹種重要食用魚，學名齊口腹裂魚， 又名嘉魚。
古稱丙穴魚。
有肉多、刺少、質嫩的特點，為川中魚鮮烹飪原料中之上乘者。
2.唐代大詩人杜甫詩雲：“魚知丙穴由來美，酒憶郫筒不用酤”，盛贊 雅魚之美。
四川雅安市設有雅魚餐廳。
雅安歷史食俗，註意營養，講求養身， 喜原汁濃味，故以砂鍋烹菜。
所用砂鍋，均以榮經縣“白善泥”焙燒而成。
以這種砂鍋恨制雅魚，味鮮美，保溫好。
3.“砂鍋雅魚”為鹹鮮味型，用於筵席常以“壓臺戲”最後出場。
近年來，改為筵席頭菜奉獻食者。
入席後砂鍋內仍保持沸騰狀，鮮香四溢，魚嫩湯鮮，營養豐富，使食者對雨城雅安留戀終身，難以忘懷。
潮州砂鍋粥的做法二煮粥配料：糯米150克，（蟲尋）埔鮮蠔500克，水發香菇20克，嫩姜50克，精鹽5克，味精5克，胡椒粉5克，油炸蔥花、芹菜末適量，蒜泥、白酒適量，豬骨湯1000克。
粥的做法：1.將蠔仔洗凈撈起瀝幹，把香菇切成米粒狀，嫩姜切成細絲並泡於清水中，糯米用清水泡2小時後洗凈，放入蒸籠蒸透米心，待用；2.鍋置旺火上，下豬骨湯燒至八成熱時，放進糯米燒沸，然後稍微攪動，以免成團粘鍋；3.待米心熟透，加入鮮蠔、香菇、精鹽、味精調好味，即可起鍋盛入碗中，食時撒上胡椒粉、芹菜末、油炸蔥花、蒜泥、白酒，潮州砂鍋粥即成。
潮州砂鍋粥的做法三煮粥配料：大米，新鮮海蝦，姜絲，芹菜粒，冬菇絲，炸蒜茸，炸方魚，炸蔥油，魚露和天津冬菜。
粥的做法：1.先處理好配料；2.用砂鍋明火煲出壹鍋白粥，待粥有膠質的時候，即已經七成熟的時候，放入海蝦以及配料，再煲煮5-6分鐘，潮州砂鍋粥即可。
烹調技巧：主要是能配齊配料。
配料中炸蒜茸、炸蔥油、炸方魚都要在煮粥前自行制作，蒜頭、蔥、方魚（也叫“大地魚”）切粒油炸，蔥油要把炸鍋的蔥和油都保留起來。
海米怎麽做粥給寶寶吃
主料米粥壹碗 蔬菜1顆海米1勺 火腿肉1片鹽適量 蔥蔬菜海米粥——寶寶輔食的做法步驟蔬菜海米粥——寶寶輔食的做法圖解11. 煮好的米粥，海米洗凈，火腿肉切小塊，菠菜焯燙（菠菜必須焯水，其他蔬菜可免）瀝幹水分切小段蔬菜海米粥——寶寶輔食的做法圖解22. 米粥燒開，放入海米和火腿肉蔬菜海米粥——寶寶輔食的做法圖解33. 海米煮軟後放入菠菜（其他蔬菜要煮熟後再放鹽），最後放入壹點點鹽蔬菜海米粥——寶寶輔食的做法圖解44. 關火，放入蔥沫攪拌均勻出鍋...