水稻的植株,壹般叫"禾",在我小時候就是這麽叫的,現在查字典,"禾"還是這麽解釋的,但是"禾"在最初是指粟的植株,包括"米"最初也是指粟的實.
稻,水稻成熟時,從植株上打下來的壹粒粒帶殼的,此時叫稻.
米,把稻殼去掉,此時才能稱米.
水稻根據做成飯後的軟硬可以分為糯米,粳米,糯就是軟的意思,同聲旁的字很多都是這個意思,粳米就是硬米,有的地方粳念geng3;
根據粘性分,粳米和糯米都是有黏性的,只是糯米特別黏,沒粘性的叫秈米,這個秈實際就是散的變音,口感不是太好.
壹般北方種的多是粳米,南方種的多是秈米,糯米也多是南方種植,北方做米飯也用粳米,包粽子多用糯米,但是妳用粳米應該也可以.