茗茶有不同說法，壹是茶的通稱，二是晚收的茶、粗茶等。
“茗茶”讀音與“名茶”相同，但意思卻與“名茶”不壹樣。
“茗”字，許多字典、詞典和著作都有兩種解釋，其壹是茶的通稱，故有“品茗”、“香茗”等詞；其二詳解“茗”的意義，如陸羽的《茶經》：“壹曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈 ”；《辭海》：壹說是晚收的茶；《辭源》：茶之晚取者；《中華字海》：壹說是茶的老葉，即粗茶；《漢語大詞典》：壹說是晚采的茶；《康熙字典》：茶晚取者。
擴展資料：
“茗”字如果單獨使用就是“茶”的同義詞，如果將“茗”與“茶”進行詞義比較，即是采摘前後順序之別，茶在先，茗在後。“茗茶”則又是另壹種意義，《中國茶文化大辭典》關於茗茶有壹段話：光緒十三年《新安誌》卷二：“茶則有勝金、嫩桑、仙芝、來泉、先春、運合、華英之品，又有不及號者，是為片茶八種，其散茶號茗茶。”由此可見，“茗茶”是質量下乘之品，並非“名茶”的意思。
陸羽《茶經》說“其味甘，檟也；不甘而苦，荈也；啜苦咽甘，茶也。”——根據現代茶學家的研究發現，茶湯風滋味的兩大基礎物質是咖啡因與茶多酚，茶多酚是苦澀的，咖啡因是苦的；從“不甘而苦”來看，茗是指咖啡因含量較高的茶葉制品；從“晚采者為茗”來看，則說茶葉中的咖啡因的形成有三大因素：較高的氣溫、較高的空氣濕度、較少日照時間。