是這個字吧，biangbiang面的biang
字典裏沒有這個字，是陜西人自己創造的，揉面的時候，面在案板上摔打，發出“biangbiang”的聲音，就創造了這個字
寫這個字有口訣的“壹點飛上天，黃河兩頭彎，八字大張口，燕子中間走，左壹扭，右壹扭，東壹長，西壹長，中間夾個馬大王，月字邊，心字底，留個勾勾掛麻糖，坐個車車逛鹹陽”
用陜西話念才有味道