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Biangbiang面，陜西關中地區使用的面食。Biáng也是壹個口語化的擬聲詞，有時它是壹個咒語或童謠。該詞來源於陜西關中的壹種小吃“biángbiáng面”(陜西關中民間傳統風味面食，尤指關中小麥磨成的面粉，通常手工搟成寬面)。
單詞來源:
壹個讀書人，沒有什麽才能，遇到了冷嘲熱諷，貧窮，饑餓和寒冷，來到鹹陽。他的肚子裏塞滿了“Biang-Biang-”，他餓得忍不住溜達進來。只見白案上擺滿了長條面條，師傅壹把抓在壹起，抓住兩頭，砸成帶子扔進鍋裏，砸了好幾塊，從鍋裏撈出壹個海碗。碗底提前放了調料和壹些豆芽、蔬菜。自然是澆上壹勺油和麻辣，趁熱上桌。秀才見漲，大叫:“好！店裏有碗！”“這位客官有碗……”酒保拖著長音喊了壹聲，馬上壹碗面端上了他的面前，那碗面喝得筋疲力盡，直到書生滿頭大汗。“店家，結賬！”秀才喊道。當我摸我的口袋時，它壞掉了。我忘了包已經空了，我很尷尬。剛才的熱汗冷冷的刷在我臉上。
壹旁的酒保瞇著眼睛，苦笑著聳了聳肩。“小二……”秀才有些尷尬，但剛壹開口，就被店員堵住了:“客官，我們的生意很小，不接受賒賬。”見酒保不通融，秀才又摸了摸他，左摸右摸，上摸下摸，好像早晚能拿到幾個小錢。
參考資料:
百度百科-biang