p拼音開頭的漢字如下：
1、胖（pán）：形容人體內脂肪過多，多用於形容人的體重超標或肥胖。
2、爬（pá）：指動物或昆蟲等用腳或四肢向前運動，例如：爬行、爬山。
3、拍（pāi）：拍打、敲擊、輕拍物體的表面，例如：拍打、拍照、拍手。
4、啪（pā）：形容物體撞擊發出的聲音，例如：鞭炮聲、敲門聲。
5、拋（pāo）：投擲、扔出物體，例如：拋球、拋錨、拋售。
6、跑（pǎo）：快速地移動腳步，例如：跑步、奔跑、跑動。
7、泡（pào）：指物體表面被液體浸透或充滿氣體的狀態，例如：泡茶、泡澡、泡菜。
8、葡（pú）：指葡萄，也指用葡萄制成的酒類飲品，例如：葡萄酒、葡萄幹。
9、鋪（pū）：鋪設、鋪展，例如：鋪路、鋪床、鋪開。
10、圃（pǔ）：苗圃、園林等種植花草樹木的地方，例如：花圃、果圃。
拼音的應用：
1、漢字註音：在漢字中，拼音主要用於標註漢字的發音。這種註音方式可以幫助讀者準確地發音，並理解漢字的含義。
2、普通話推廣：作為官方語言的普通話，拼音的應用對於其推廣起到了很大的作用。通過拼音，普通話的發音和拼寫規則得以清晰地展現，有助於人們更好地學習和使用普通話。
3、信息處理：拼音的應用在信息處理中十分廣泛。例如，在漢字輸入計算機的過程中，拼音被廣泛地用於鍵盤輸入。同時，拼音也是中文自然語言處理、語音識別和語音合成等技術的關鍵工具。
4、盲文：在盲文中，拼音被用來表示漢字的發音，幫助盲人更好地理解和使用漢字。
5、詞典檢索：在字典中，拼音通常被用作索引，幫助使用者快速找到所需要的單詞或字詞。