來源《唐本草》
拼音名稱Sānɡ Shēn
別名有羌(爾雅)、桑葚(說文)、烏審(本草)、溫武氏(《蘇文病機與保命集》)、黑審(本草)、桑葚(生藥材)。
來源是桑科桑樹的果穗。4-6月桑葚紅紫色時采收，曬幹或略蒸後曬幹。
全國大部分地區都有產地分布。主產於江蘇、浙江、湖南、四川、河北等地。
幹穗長圓形，長1 ~ 2厘米，直徑6 ~ 10毫米，基部有梗，梗長1 ~ 1.5厘米。表面紫紅色或紫黑色。果穗由30 ~ 60個瘦果聚合而成；瘦果卵圓形，稍扁，長2 ~ 5毫米，外面有4個膜質苞片。胚乳白色。品質油潤，富含糖分。氣微，味微酸微甜。最好是大的，多肉的，紫色的，含糖的。