驢友們！旅行時如何吃好吃健康？

我能和廚師談談嗎？旅行中如何吃好？如果能吃到好吃的，旅行會更好玩，但是乘客多，壹定要問清楚他們到底吃什麽。就像素食者在路上壹樣，如果我們中的壹些人對某些食物過敏，或者有什麽禁忌，我們就會受到很多不便，或者吃錯東西生病，這些都會加劇恐慌。作為壹個旅行者，我不吃面筋(食物中不允許有小麥、大麥、黑麥和羊角面包)。我在飯店吃飯，在超市購物的時候，我已經告訴他們，我不吃這些有這些成分的東西。更有甚者，我偷瞄他們的原料清單，在咖啡館偷偷查字典，在飛機上吃那些無味禁忌的飯菜生悶氣。但是，我發現世界上有特別的廚師，他們不僅知識淵博，而且富有同情心。他們做了無麩質的馬來西亞炒飯(nasi goreng)、披薩(意大利)和餃子(pierogi)，我吃的是不加麥片粥的冰激淩餅皮。有很多國家，多得數不過來。如果妳或妳的驢友對某些食物有禁忌，不要害怕。我有八招讓我環遊世界，吃得安全又放心，而且如果妳吃得小心，會給妳帶來意想不到的好處。1.坐飛機旅行時，做好失望的準備。如果妳對飛機上規定的飲食不滿意，那麽妳可以吃壹頓無味的“大餐”。有壹次我看著我的同車乘客吃培根三明治，但我得到的不是面筋，而是壹個用收縮膜包裹的蘋果(謝謝，阿提哈德航空)。除非航空公司提供免費菜單，否則妳需要自己做好準備。旅途中帶壹些零食作為備用(仔細查看零食進口規定，以防攜帶違禁食品過境)，下飛機時藏好應急備用電源。2.了解妳的禁忌。妳可以通過對當地餐館的調查，寫下“危險區”，無論是妳不吃的壹系列食物(如乳制品和麩皮制品)，還是妳特別過敏的食物(如壹些堅果、大豆、蝦、蛋等)。妳在每壹份咖喱裏放花生油嗎？他們在油炸前蘸面粉嗎？妳要自己準備好合適的問題:東南亞的沙拉通常會在上面放上蝦，法國廚師需要大量的黃油，許多東歐菜肴都含有培根。當妳問廚師關於原材料的問題時，妳可能想盡可能的具體。清晰明確是廚師的第二天性。3.了解自己的身體需求。只有妳自己知道，妳吃了那些“敵人”的食物後感到惡心，或者妳不得不掙紮求生。如果妳因為吃了不該吃的東西而入院，那麽告訴航空公司妳在研究型餐廳的禁忌(比如過敏吃的)就顯得尤為重要。還有就是要儲備足夠的抗過敏藥物(如果需要註射腎上腺素，要附上醫生開的病歷)，還需要知道當地的急救電話。如果妳需要自己做飯，住在允許妳自己做飯的公寓或酒店。壹到目的地，就要帶上語言卡:把對食物的要求翻譯成當地的語言，對於不吃糠制品和奶制品的人，以及對食物過敏的人，真的很有幫助！但是妳要保證這個翻譯不僅僅是送到服務員手裏，還要送到給妳準備飯菜的廚師手裏。我經歷過很多這樣的事情。服務員對我奇怪的要求感到非常驚訝。他告訴我，這家餐館裏沒有我能吃的東西。但是壹旦廚師看了卡，我就等著吃飽了再走！4.找個有同情心的驢友。我不能吃乳制品，怎麽辦！如果妳的驢友嘆氣，要向妳訴苦，那麽妳正在津津有味地吃著奶油水果蛋糕。這個時候妳就要拒絕美食的誘惑，和這個食物過敏患者壹起上路找東西吃。妳需要找壹個不愛抱怨的驢友。他可以和妳壹起在餐廳窗外看菜單。當妳看到服務員在誘惑妳吃東西，而這些食物又對妳的身體有害，這時，妳和驢友就灰溜溜地搬走了。另壹方面，妳不想和妳的驢友共進晚餐，以防他為了維護妳的愛好差點對服務人員動粗。點飲料前壹定要問清楚價格。沒有比這更尷尬的事了:壹個傲慢的服務員告訴妳他要上生菜，卻發現他打開了壹瓶昂貴的皮諾葡萄酒。如果妳吃不完他們提供的所有食物(或者他們的服務態度不好)，提前問壹下會讓妳離開的更自由。但也必須清楚，妳的要求可能會讓他們感到不舒服:每個國家對食物禁忌和過敏有不同的理解。如果妳不吃飯，壹些小餐館可能不敢為妳服務，而其他人可能會認為妳小題大做。妳要微笑著明確表示，妳不是想吃當地的食物，妳只是想求助吃得安全。6.沈浸在成功的喜悅中。旅途中會有很多意想不到的事情:我在葡萄牙發現壹瓶水竟然是大麥加工而成的，太不可思議了。但也有不可思議的驚喜等著妳。我以為在意大利這個餡餅的故鄉不吃意大利面會有問題，但是幾乎每個意大利面包店都有無麩質蛋糕。在披薩和意大利面的神聖故鄉，我冒險尋找沒有面粉的食物。面對我的抱怨，大家壹邊同情壹邊咯咯笑出聲來。但是意大利是我去過的最友好的地方。咖啡館和面包店有很大的靈活性。面包店提供各種無麩質甜點、面包和意大利面。我都快高興了。7.享受新鮮食物。很多小餐館吃不到東西並不是什麽新鮮事，因為食物從生到熟需要很長時間，有些菜是提前做好的。現在做飯給廚師增加了麻煩，但是對妳還是挺好的。當妳在吃壹頓熱氣騰騰的飯時，當妳瞥見有人在吃不冷不熱的自助餐或其他遊客在吃從大桶裏放了幾天的湯時，妳壹定很自豪。8.盡可能多與人交流。當然，帶著食物禁忌去旅遊也有很多不便。但它也能為妳打開壹扇驚喜之門:妳可以與熱愛美食的市場商販真誠交談，熱情地與廚師分享他女兒食物過敏的故事，壹位善良的老婦人會帶妳逛當地的超市。很多廚師都熱情接待過我，讓我看到了世界陽光的壹面。