番茄（Solanum lycopersicum）是茄科茄屬番茄亞屬的多年生草本植物，又稱西紅柿、洋柿子。番茄的“番”字有時也被誤寫作草字頭的“蕃”。原產於中美洲和南美洲，中國各地均普遍栽培，夏秋季出產較多。現作為食用蔬果在全世界範圍內廣泛種植，通常認為是壹種營養豐富的食品。
番茄為什麽不加草字頭的原因：
番茄（Solanum lycopersicum）是茄科茄屬番茄亞屬的多年生草本植物，又稱西紅柿。番的“番”字有時也被誤寫作草字頭的“蕃”。 番茄原產於中美洲和南美洲，大約在明朝傳入中國番茄大約在明朝傳入中國，當時稱為「番柿」，因為是外來引進的，所以稱為”番“，這就是為什麽不加草字頭的原因。因為酷以柿子、顏色是紅色的，又來自西方，所以有「西紅柿」。