梅字的拼音是méi。
梅，漢語常用字（壹級字），最早見於《說文》小篆。其本義是楠樹，又名枏（柟）；後被借用為本義是酸果的“楳”字，“梅”之本義遂廢。新中國成立後，“楳”“槑”作為異體字並入了“梅”字。
字源演變：
梅是個象形兼形聲字。從木，某聲。本義是楠樹，又名枏（柟）。金文的“梅”，下方是個“木”字，表示和樹木相關，上方是壹個植物果實的形狀，代表梅樹上結出的酸梅果。小篆的“梅”，變成了左形（木）右聲（每）的形聲字。《爾雅·釋木》：“梅，枏也。”邢昺疏引孫炎曰“荊州曰梅，揚州曰枏。”
《詩·秦風·終南》：“終南何有？有條有梅。”又《陳風·墓門》：“墓門有梅，有鸮萃止。”毛傳：“梅，枏也。”唐玄應《壹切經音義》卷二十“梓枏”條引樊光《爾雅》註雲：“荊州曰梅，揚州曰枏，益州曰赤楩，葉似豫樟，無子也。”後被借用為本義是酸果的“楳”字，“梅”之本義遂廢。
康熙字典：
古文：?、槑《唐韻》莫杯切。《集韻》《正韻》模杯切。《韻會》謀杯切。?音枚。或作槑、楳，亦作?。《說文》：枏也。《爾雅·釋木》：梅，枏。陸璣《條梅疏》：似豫章大木也。又《書·說命》：若作和羹，爾惟鹽梅。《禮·內則》：梅諸。《名物疏》：陸璣所釋有條有梅，自是枏木似豫章者。
豫章，大樹可以為棺舟者也。和羹之梅，籩實之乾?，似杏實酢者也。又《爾雅·釋木》：時，英梅。註：雀梅。又《爾雅·釋木》：朹檕梅。註：狀如梅，子赤色似小柰，可食。又《埤雅》：江、湘、兩浙四五月閑梅欲黃落，則水潤土溽，蒸郁成雨，謂之梅雨。
《四時纂要》：閩人以立夏後逢庚入梅，芒種後逢壬出梅。又楊梅，果名。《越郡誌》：會稽楊梅為天下之奇。又梅梅，猶昧昧，居喪之容也。《禮·玉藻》：視容瞿瞿梅梅。又州名，屬廣東。《南宋·地理誌》：改敬州為梅州。又姓。《廣韻》：出汝南。漢梅福、梅鋗。又《集韻》毋罪切。音浼。亦姓也。