“米＂加＂參＂組成的字是：“糝”
讀音 (魯南地區方言中念sá)
在現代漢語拼音中沒有（sá）這個讀音，但是聰明的魯南人填補了這個空白，語言學家太有必要到魯南地區來喝壹碗香噴噴又養胃又養顏的“糝”，希望字典辭典再版時能收錄這個方言音。
正確的讀音有三個 “糝” sá，shēn，sǎn
1、糝（糝）
sá 方言，米粒（指煮熟的）。第6版現代漢語詞典中無此讀音，不管有沒有這個讀音，考試時“sá”壹定不對。詳見2013山東省濟南高中學業水平考試模擬
2、糝（糝）
shēn 谷類制成的小渣：玉米糝兒。魯南（起源地）地區方言中念sá zǎ 魯南地區幾乎沒有翹舌音。希望字典辭典再版時能收錄這個方言音。
3、糝（糝）
sǎn 塗。“石青糝之。”——《核舟記》
釋義詳解
1.糝、糂：sǎn 名 米粒，飯粒〖ricegrain〗廚乏聚蠅之糝。——《續傳燈錄》
又如：糝粒(米粒) 散粒，碎粒〖grain〗。如：糝糝(粒粒，顆顆)
2.糝：sǎn形容詞飯很稀，壹粒壹粒的；例如鄱陽話中：嗰飯務得也真糝。（這飯做的很稀，壹粒壹粒的）
3.糝：sǎn動 以米和羹〖cooksoupwithrice〗
七日不食，藜羹不糝。——劉向《說苑·雜言》
4.灑，散落〖disperse〗
六街驚糝，阿香車裏行雷。——《三寶太監西洋記通俗演義》
又如：糝盤(宋代風俗，除夕祭祀祖先及百神，在庭院架松柴齊屋，舉火焚之)
5.塗抹；粘〖paint〗
左刻“清風徐來，水波不興”，石青糝之。——明·魏學洢《核舟記》
4.糝、籸：shēn名 谷類磨成的碎粒〖groundgrainsofcerealcrops〗
壹人壹碗玉茭、高粱糝糊糊，裏邊煮著幾塊山藥。——《結婚現場會》
又如：玉米糝；糝盆(以麻籸為燃料的照明火盆；舊俗歲時送神或祠祭、燕設，燃火於門外以祀神，兼取旺盛之相，亦謂 之籸盆，燃料不限於麻籸)
臨沂糝
糝sá；是山東臨沂壹帶的壹種傳統名吃。包括料的配方等等，但臨沂壹帶的糝最為出名，有許多名人名家都曾受益於它。壹般以牛肉糝為主，近幾年來也出現了以雞肉糝為主料的糝。
糝湯大致分為兩類，壹種為臨沂地區的“黑糝”，在熬制的時候放入大量成為的黑胡椒，並添加進粉碎的看大骨頭進行熬制，所以湯色偏黑、偏濃，入口鮮香辣、醇厚，回味無窮。後經臨沂傳入外地由於糝顏色較黑傳入壹些地區當地人無法接受，所以改用了白胡椒即另壹種為棗莊、濟寧地區的“白糝”
制作方法如白糝裏面不放胡椒或放入白胡椒。湯色微黃，較“黑糝”稀。
糝的起源
糝湯，又名“肉粥”，壹種傳統名吃，壹說起源於臨沂，現為當地百姓的平常早餐。它的歷史悠久，《說苑·雜言》中就有“七日不食，藜羹不糝”的記載，春秋時代的名著《墨子非儒下》載：“孔子窮於陳蔡，藜羹不糝”。《禮記·內則》稱：“糝，取牛、羊之肉，三如壹，小切之。與稻米二，肉壹，合以為餌，煎之。”這裏所說的“糝”，頗類今糝。清康熙年間《沂州誌·秩》所列16種品中有“糝食”。
清康熙年間《沂州誌·秩》所列16種品中有“糝食”。“糝”在文字上講是用肉作成的湯羹，相傳糝是古代西域人的早餐飲料，唐進傳入內地，而臨沂糝則是由元大都（今北京）傳來的， 相傳其是古代西域回族的壹種早餐食品，最初由元朝大都壹對回民夫婦來臨沂經營，當時叫“肉糊”，後來仿制者越來越多，明朝時期定為“糝”，後來，當地人將這種肉粥直呼為糝了。 解放前，臨沂城有8家糝鋪，以黃家、劉家、吳家的雞肉糝和陳玉山牛肉糝最負盛名。1946年，陳毅同誌駐臨沂時，曾是黃家糝鋪的常客。當前，臨沂市區的著名糝鋪已有數十家，中小型糝鋪更是遍地開花，而且上海、青島等地也開設了臨沂糝館。上海國際飯店和濟南南郊賓館分別聘請了臨沂的制糝技師，使糝登上了大雅之堂。從此糝也被眾人所知曉，流傳至今。