鮚，俗稱寄生瓦螺，寄居在瓦螺裏的小蟹，可以制醬，漢代就曾列為貢品。北宋詩人梅堯臣曾寫到：“壹寸明月腹，中有小碧蟹”，指的就是這個。亭，是漢代縣以下的行政單位，十裏為壹亭，十亭為壹鄉。
《漢書·地理誌》雲：“鮚，音結，蚌類。長壹寸，廣二分，有小蟹在其腹中。埼，曲岸也，其中多鮚，故以名亭。”由此看來，鮚埼是奉化流傳至今最為古老的壹個地名了，同時，也是惟壹壹個在《新華字典》裏能夠查閱到的奉化地名。
全祖望(1705～1755) 清代學者、文學家。字紹衣，號謝山，學者尊稱為謝山先生。鄞州（今浙江寧波）人。撰《鮚埼亭集》38卷。