炊的拼音是chuī。
詳細解釋：
（1）形聲。從火，吹省聲。本義：燒火做飯。
（2）同本義。
析骸而炊之。——《公羊傳》
壹人炊之。——《漢書枚乘傳》
先炊之屬。——《史記封禪書》。註：“先炊，古炊母之神也。”
急應河陽役，猶得備晨炊。——杜甫《石壕吏》
（3）又如：炊米（煮飯）；炊人（廚子）；炊婦（煮飯的婦人）；吹家子（古代軍中掌管炊事的人）；吹沙成飯（比喻徒勞無功）。
（4）燒火。如：炊桂（柴薪少而難得，價值昂貴如桂。比喻生活環境艱難，日用品得之不易）；炊骨（燒人骨）。
炊在康熙字典中的意思：
炊巳集中火部康熙筆畫：8畫，部外筆畫：4畫。
《唐韻》《正韻》昌垂切《集韻》姝為切《韻會》樞為切，音吹。《說文》爨也。從火，吹省聲。《揚子方言》爨，齊謂之炊。《公羊傳宣十五年》易子而食之，析骸而炊之。
又《史記封禪書》先炊之屬。《註》正義曰：先炊古炊母之神也。《前漢郊祀誌》作族人炊之屬。
又炊鼻，地名。《左傳昭二十六年》師及齊師戰於炊鼻。
又與吹同。《荀子仲尼篇》可炊而傹也。《註》與吹同。詳口部吹字註。