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怎樣辨別真假蜂蜜

辨別真假蜂蜜的方法如下:

第壹種:筷子測試

取壹根無水無油的筷子,從蜂蜜的瓶子裏插入,如果筷子越往下阻力越大,說明這種蜂蜜有可能摻入了白糖,如果是真正純天然的蜂蜜,會非常輕松地插到瓶子底部,這壹招基本上壹試壹個準,非常的簡單實用。

另外將筷子拔出來,優質的蜂蜜會出現拉絲的現象,拉的絲越長說明越好,雖然摻了麥芽糖的蜂蜜也能夠拉絲,但是在斷掉之後不會出現回彈的情況。

第二種:兌水測試

天然蜂蜜含有豐富的果糖,葡萄糖,膠質等物質,經過強烈搖晃之後,會產生豐富的泡沫,而假蜂蜜摻了人工糖漿,人工果漿等成分,成分單壹,所以不會產生太多的泡沫。

具體方法是將蜂蜜裝進壹個空瓶子裏,然後加入清水,蜂蜜和水的比例是3:1,然後使勁搖晃,接著就可以觀察蜂蜜的泡沫。

第三種:白酒測試

取壹個無水無油的碗,然後放入適量的蜂蜜,然後在蜂蜜裏面加入白酒,白酒的量要沒過蜂蜜,靜置上幾分鐘,如果蜂蜜的顏色沒有任何變化,說明蜂蜜是真的,如果蜂蜜變色,甚至變成綠色,那麽妳可能買到的是假蜂蜜。

第四種:搖晃瓶子

上面三種都是需要打開蜂蜜來測試,但是我們在購買蜂蜜的時候,不能這樣做測試。但是我們可以通過搖晃蜂蜜的瓶子來測試,能產生細小的大量氣泡說明蜂蜜是真的,反之則可能是假蜂蜜。因為真蜂蜜裏含有壹種蛋白質叫葡萄糖氧化酶,會分解出不穩定的過氧化氫,搖晃會產生氣泡。