黍字的意思是壹種壹年生草本植物，可以釀酒。
黍（拼音：shǔ）是漢語二級通用規範漢字。此字初文始見於商代甲骨文，其古字形像散開了穗的成熟的黍的形象。該字形有的加“水”，大概是表示需要用水灌溉。黍是壹種糧食作物，與稻類相似，俗稱黃米。
康熙字典：《唐韻》《集韻》舒呂切。《韻會》《正韻》賞呂切，音暑。《說文》：禾屬而黏者也。以大暑而種，故謂之黍，從禾，雨省聲。孔子曰：黍可為酒，禾入水也。《字匯》：粟屬。苗似蘆，高丈餘，穗黑色，實圓重，土宜高燥。
詩緝：黍有二種，黏者為秫，可以釀酒。不黏者為黍，如稻之有秔糯也。《爾雅翼》：黍，大體似稷，故古人並言黍稷，今人謂黍為黍穄。《禮·曲禮》：凡祭宗廟之禮，黍曰薌合。
黍字組詞
1、蜀黍shǔ shǔ：植物名。禾本科蜀黍屬，壹年生草本。稈粗而中心充實，高達二公尺余。葉闊大，長達三十至四十公分。開花後結紅褐色果實，為釀高粱酒的原料。是我國東北、華北、印度、非洲等地重要食糧。也可供為禽、畜的飼料。
2、黍子shǔ zi：壹年生草本植物（Panicum miliaceum），葉子線形,子實淡黃色,去皮後叫黃米,煮熟後有黏性。是重要糧食作物之壹。
3、玉蜀黍yù shǔ shǔ：玉米的學名。
4、黍離shǔ lí：《詩經．王風》的篇名。***三章。根據詩序：「黍離，閔宗周也。」壹說此為行役者傷時之 詩。首章二句為：「彼黍離離，彼稷之苗。」。
5、黍米shǔ mǐ：黍子碾成的米。
6、黍稷shǔ jì：黍和稷。為古代主要農作物。亦泛指五谷。
7、雞黍jī shǔ：以雞作菜，以黍作飯。指招待賓客的家常菜肴，也用以表示招待朋友情意真率。語本《論語·微子》：“止子路宿，殺雞為黍而食之。”《北史·盧道虔傳》：“﹝盧道虔﹞為尚書同僚於草屋之下設雞黍之膳，談者以為高。”