冬天10大蔬菜有:
1青椒:主要作為蔬菜食用
2卷心菜:又名甘藍
3白菜:十字花科蕓薹屬二年生草本
4洋蔥:是石蒜科蔥屬二年生草本植物
5花椰菜:蕓薹屬植物野甘藍的變種
6胡蘿蔔:《本草綱目》中記載:“元時始自胡地來,氣味微似蘿蔔。
7蘿蔔:《康熙字典》記載“蘆菔也,魯人名菈,秦人名蘿蔔。”“蔔”字用秦音朗讀然後音譯為“蘿蔔”。
8甜豆:其營養價值很高,屬於高檔細菜。
9芹菜:具有平肝清熱的功效。
10菠菜:菠菜品種按種子的外形,分為有刺種和無刺種兩大類。有刺種耐寒能力強,適於冬季種植。