biang
草根講壇引出話題:Biang字的背後
“壹點戳上天，黃河兩頭彎。八字大張口，言官朝上走。妳壹扭，我壹扭，壹下扭了六點六。左壹長，右壹長，中間夾了個馬大王。心字底，月字旁，拴鉤搭掛麻糖。推著車車走鹹陽。”這是壹首在陜西關中城鄉流傳很廣的歌謠，唱的是壹個字的寫法，說的是壹種老少皆知的小吃名稱——Biang和BiangBiang面。這是壹個字典未錄、字庫裏也沒有的字，但它作為陜西地方獨有的漢字，其歌訣卻久唱不衰；這是壹種手工搟制，寬似褲帶的面條，長二尺有余，調以各色臊子、油潑辣子，香饞誘人，關中農村婦孺皆知，家家會做，人人喜食。