瀹的讀音：yuè。
瀹，漢語三級字，讀作瀹（yuè），煮。疏導（河道）。作動詞有浸漬的意思。浸漬。瀹，漬也。從水，龠聲。——東漢·許慎《說文》。汝齊戒疏蘥而心。——《莊子·知北遊》。菅筲三，其實皆瀹。——《儀禮》。賈公彥疏：“筲用菅草，黍稷皆淹而漬之”。
煮：不如西鄰之瀹祭。——《漢書·郊祀誌》。註：“謂瀹煮新菜以祭。”以湯煮物曰瀹。——《通欲文》。蘭臺架列排曲瓢卷漿，乃羹乃瀹。——南朝宋·鮑照《園葵賦》。釀秫酒，瀹脫粟而食之。——宋·蘇軾《超然臺記》。
又如：瀹茶（煮茶）；瀹茗（煮茶）；瀹祭（煮新菜以祭祀）。疏通水道，使水流通暢（按：朱熹《四書章句集註·孟子卷五·滕文公章句上》：瀹，音藥。）禹疏九河，瀹濟漯而註諸海。——《孟子·滕文公上》亦泛指引導使暢通。疏瀹五藏，澡雪精神。——《文心雕龍》。
又如：瀹疏（疏浚）。yào瀹，水清也。——《集韻·笑韻》康熙字典：《唐韻》以灼切《集韻》《韻會》《正韻》弋灼切，?音藥。《說文》漬也。《儀禮·士喪禮》菅筲三，其實皆瀹。《註》皆湛之湯，不用食道，所以為敬。