新會雙水鎮地處銀洲湖畔，新會“雙水”地名在清代寫作“瀧水”。“瀧”是多義多音字，壹是音“龍”（lóng）；另壹是音“雙”（shuāng），《新華字典》註：“地名，在廣東省新會縣。”可見，新會“瀧水”讀“雙水”。
明代、清代行政區域設鄉、都（坊）、圖、甲，“瀧水”是新會縣十幾個“都”之壹。康熙年間（1662—1722），全縣分13都，“瀧水”是其中壹“都”，轄12圖、105村，包含今天的雙水鎮除伍村、嶺頭和原小岡以外的鄉村，及崖門鎮的行政區域。清光緒三十四年（1908）的《新會鄉土誌》載，全縣分15都，其時“瀧水”的行政區域大體沒變。“瀧”字的繁體字筆畫復雜、地名讀音特殊，外地人往往錯讀成“龍水”。隨著民國設區置鄉，後來寫成“雙水”，翻閱民國2年（1913）《新會醒報》，已隨處可見“雙水”、“雙水墟”、“雙水口”、“雙水口墟”等文字。
作為地名，民國時期甚至1949年以後還有延續寫“瀧水”的情況，比如民國22年（1933）出版的《景堂圖書館指南》中的新會縣地圖、1961年出版的新會地圖，仍然可見這種寫法。 明、清時，雙水分屬瀧（音：雙）水都和潮居都。
1949年前屬第七區，1952年把七區、十壹區、屬七區。
1955年分屬羅坑區和雙水區。
1958年初，分雙水、基背、天亭、沙崗4個大鄉，1958年10月改為人民公社。
1961年，小岡從羅坑公社分出成立小岡公社。1984年雙水和小岡恢復為區，轄橋美、東北、基背、魚沖、嘉寮、樓墩、沙路、邦龍、龍頭、富美、沙朗、塘河、大堂、塔嶺、豪山、水庫、上淩、東淩、田心、南岸、島橋、朗頭、二聯、羅灣、龍脊、嶺頭、濟堂、泮河、雙水、木江等30個鄉和雙水、天亭2個鄉級鎮，130個自然村。
1986年兩區又改為鎮，2002年小岡鎮被並入雙水鎮,成為雙水下轄的壹個居民社區。