爵的意思是：古代飲酒的器皿。爵位，君主國家對貴族所封的等級：封爵。公爵。
爵（拼音：jué）是漢語壹級通用漢字。此字始見於商代甲骨文及商代金文，其古字形像爵：爵身前有流，後有尖狀尾，杯身下有三足。爵是壹種酒器。這種酒器是天子分封諸侯時賞賜給諸侯的。後由此引申指爵位、官位。古代爵與雀同悔枝螞音，所以爵在古書中也被假借作雀。
爵的本義就是酒器，是壹種裝酒的禮器。爵既然是裝酒的器皿，那麽自然可以用來代指酒、飲酒，因此《易·中孚》中說：我有好爵，吾與爾靡之。是說我有好酒，與妳***享。
在古代使用爵這種酒器的人通常地位比較高，因此爵被借作爵位，《禮記·王制》中就有記載：王者之制祿爵，公、侯、伯、子、男凡五等。古代往往會因功賜爵，《韓非子·五蠹》中就說：以其有功也爵之。
這裏的爵用作動詞，表示授予爵位。隨著時代發展，爵這種酒器逐漸退出歷史舞臺，使用頻率也大大降低。在現代漢語中，爵主要用作音譯詞，如爵士樂。
康熙字典
巳集中、爪部。爵·康熙筆畫：18。部外筆畫：14。《唐韻》即略切。《集韻》《韻會》《正韻》即約切。竝音雀。《說文》：禮器也。象爵之形。中有鬯酒。又持之也。所以飮器。象爵者取其鳴節。節足，足也。《字匯》：取其能飛而不溺於酒，以示儆焉。
埤雅：壹升曰爵。亦取其鳴節，以戒荒淫。《詩·小雅》：發彼有的，以祈爾爵，又酌彼康爵。鄭箋康虛也。又《禮記·投壺》：正爵既行，請立馬。又《儀禮·鄉飲酒禮》：揖讓如初，升乃羞搭凱無算爵。