福州電視臺成立於1984年，其前身是創辦於1983年的福州教育電視臺。 福州教育電視臺初建階段，節目設置以舉辦高考輔導講座和初中文化補習等教育性節目為主，輔以少量幹部理論學習講座節目，如政治經濟學、哲學、黨的基本知識、法學基礎理論等。同時也開設壹些社會服務性節目，如《怎樣查字典》、《微電腦介紹》、《ABC英語》、《電氣安全技術》等。 1984年10月3日，經福州市人民政府同意並報請國家廣播電視部批準，將福州教育電視臺改為綜合臺——福州電視臺。改名後的福州電視臺開始自辦節目，並把新聞節目作為自辦節目的重點。初期，除繼續辦好電教節目外，輔以少量的綜合節目。《福州新聞》每周僅播出1次，每次10分鐘。 1985年2月開始，福州電視臺自辦節目從每周播出1次增加到每周2次，分別在周二、周五播出。《福州新聞》每星期二、五18∶30首播，當天節目結束前重播1次。同年夏天，為滿足學生暑期生活需要，開辦第壹個文藝欄目《向您推薦壹首歌》。12月，經福州市工商局批準，福州電視臺開始承辦國內外廣告業務。年底，福州電視臺成立編輯部，下設新聞組、專題文藝組，開辦新聞、專題、文藝節目。 1986年2月，開辦第壹個專題類欄目《我們的城市》。同年6月，為溝通市民與公仆之間的聯系，開辦《市長與市民》(後改為《對話與交流》)節目。 1987年元旦開始，《福州新聞》每周播出增加到4次，每星期壹、三、五、日20∶00播出，全天節目結束前重播1次。還設有固定欄目《每周壹歌》。同年2月，為發揮電視服務功能，普及日常生活科學知識，開辦集知識性、服務性為壹體的板塊式主持人節目《星期天》，設有《美食家》、《娛樂園》、《當家人》、《服務臺》、《健康顧問》、《育兒經》、《主持人信箱》等小欄目，兩周1期，每期15分鐘。同年3月，開辦每月1期綜藝欄目《五光十色》，每期45分鐘。8月份，福州電視臺與中***福州市委組織部聯合開辦旨在加強黨建工作的《黨的生活》(後改名為《黨建縱橫》、《閩都風采》)。其中，還設有《閩海潮》、《黨在我心中》、《黨史知識》等小欄目，兩周1期，每期15分鐘。 1989年8月，為增加新聞報道信息量，加強輿論監督，《福州新聞》進行第壹次改版，開辦《福州新聞特別節目》，設有《新聞廣角》、《熱點話題》、《榕城百事通》、《榕城人》、《消費者之友》等小欄目，每周星期日播出，每次15分鐘。
2000年，與福州有線電視臺合並。
2008年，正式開播導視頻道，但於2015年11月停播。
2011年12月1日，移動頻道開播。
2015年6月，福州廣播電視臺高清頻道演播樓建設項目可行性研究報告獲市發改委批復，演播樓建成後將首先用於首屆全國青運會電視高清轉播工作，項目總投資估算為1900萬元。
2015年10月，福州電視臺新聞綜合·高清頻道正式開播