臺灣有沒有類似新華字典的字典。

當然有啊，他們使用繁體中文作為官方文字，在當地稱為正體，使用中國傳統的註音來標註讀法。

字典壹般使用《國語字典》《康熙字典》（現代版），《新字典》（包括了簡體字）

《新字典》 簡單些